Salmón al horno con patatas
Tipo de plato: Principal
Comensales: 2
Hoy te vamos a enseñar a preparar una de las recetas más fáciles con salmón, se trata del salmón al horno con patatas, una receta que de sencilla lo tiene todo, además es un plato muy saludable y gracias a que es un pescado graso, queda muy jugoso y con un sabor espectacular.
Al momento de preparar salmón al horno, podemos darle salida a esas verduras que nos sobran en casa, como por ejemplo pimientos, cebolla, patatas, entre otros, obteniendo así una guarnición adicional para hacer un plato aún más completo, en esta ocasión decidimos preparar el salmón al horno con patatas, adicionalmente y para aportar más sabor, agregamos unos pimientos y unas cebollas, pero ojito, esto no quiere decir que esta es la regla exacta para preparar esta receta, como te comentamos, puedes agregar las verduras que más te gusten.
En cuanto a el salmón, pídele a tu pescadero que te saque unos buenos lomos, y si compras el salmón entero, pídele que te de el espinal y la cabeza, te servirán para preparar un fumet de pescado para otras elaboraciones, lo que sí debemos hacer en casa, es retirarle las espinas al salmón, esto lo podemos hacer con unas pinzas especiales para pescados, es una tarea muy simple.
Este salmón al horno es un plato ideal para nuestras comidas del día a día, además el horno se encargará de casi todo el trabajo, por ello cuando veas que el salmón está de temporada o tiene un precio económico, no dudes en comprarlo para así preparar maravillosas recetas como este salmón al horno.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle cómo hacer salmón al horno con patatas, si tienes alguna duda o pregunta, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Y si quieres aprender a preparar más recetas con pescado, tenemos más opciones para ti, como por ejemplo este riquísimo marmitako de bonito, un guiso de pescado y patatas que te alegrará el paladar, también tienes esta riquísima lubina al horno con patatas o la estupenda lubina a la bilbaína, recetas fáciles y rápidas paras las comidas del día a día.
Ingredientes
- 1 lomo de salmón
- ½ pimiento verde cortado en tiras
- ½ cebolla cortada en julianas
- 2 patatas cortadas en láminas finas
- Eneldo al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Salmón al horno con patatas
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro salmón al horno, para ello, precalentamos el horno a 200 ºC / 396 ºF, luego, en una fuente apta para horno, agregamos las patatas, la cebolla, los pimientos, un poco de sal, un poco de pimienta, un poco de aceite de oliva y llevamos al horno por 25 minutos.
Paso 2:
Por otra parte, tomamos nuestro lomo de salmón y le agregamos un poco de sal, un poco de pimienta y un poco de eneldo (el eneldo puede ser seco o fresco).
Paso 3:
Pasado los 25 minutos, sacamos la fuente del horno, colocamos encima nuestro salmón, volvemos a llevarlo para el horno y lo cocinamos por 12 minutos, es muy importante no exceder el tiempo de cocción para que el salmón no se te pase y te quede seco.
Paso 4:
Pasado el tiempo de cocción, retiramos del horno y ya tenemos listo nuestro riquísimo salmón al horno.
Consejos y tips
Para esta receta de salmón al horno puedes agregar las verduras o vegetales que más te gusten, como por ejemplo pimientos, cebolla, ajos, zanahorias, patatas, calabacín, entre otros.
Es muy importante no excederse del tiempo de cocción de manera que el salmón no se pase y quede seco.
Retírale las espinas al salmón antes de comenzar con la receta.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este salmón al horno ya trae su propia guarnición, que serían las patatas junto a el resto de vegetales.
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