Lubina a la bilbaína
Tipo: Principal
Comensales: 2
La lubina es un pescado blanco muy apreciado por su valor culinario, además es una excelente elección para comer de manera saludable.
Entre las tantas recetas con lubina que podemos encontrar, destacan por ejemplo la lubina al horno, la lubina a la plancha o la lubina frita, adicionalmente este riquísimo pescado se puede acompañar con infinidad de guarniciones, como ensaladas, patatas, verduras a la plancha, etc
Hoy te quiero enseñar a preparar una deliciosa lubina a la bilbaína, una receta muy fácil de preparar y que no requiere de mucho esfuerzo, es tan sencilla que siempre te quedará bien!! Además es un plato muy saludable y que a todos encantará.
La lubina a la bilbaína es perfecta para incluir en nuestras comidas del día a día, ya que afortunadamente podemos contar con este tipo de pescado durante todo el año.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso donde te enseñaremos al detalle cómo preparar lubina a la bilbaína!! Y si tienes alguna dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte!!
Y si te gusta preparar recetas con lubina, no puedes perderte esta deliciosa lubina en papillote o esta rica lubina al horno con patatas! Y si eres de recetas con pescados más fresquitas, entonces no dejes de probar este rico y saludable ceviche de lubina o este riquisimo tiradito de lubina!
Y si quieres aprender a preparar más recetas con pescado, tenemos más opciones para ti, como este riquísimo salmón en salsa de miel y mostaza, este salmón en salsa de ajo y limón o el popular bonito al ajillo!!! Puedes elegir también estas riquísimas sardinas al horno o el tradicional y exquisito marmitako de bonito!!! Recetas fáciles que a todos encantará!! Y por supuesto, no podíamos dejar de nombrar el popular fish and chips!! un pescado muy crujiente por fuera y muy jugoso por dentro!! además lo puedes acompañar con una riquísima salsa tártara que le va fenomenal!!
Ingredientes para preparar Lubina a la bilbaína
- 2 lomos de lubina
- 4 dientes de ajo picados en lámina
- 2 cayenas o guindillas
- Vinagre de vino blanco
- Un puñado de perejil fresco picado
- 1 cucharada de pimentón dulce en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Lubina a la bilbaína
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra lubina a la bilbaína, para ello, salpimentamos nuestros lomos de lubina y luego en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, los cocinamos por unos 3 minutos por cada lado. Pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego los colocamos en una bandeja o plato, les agregamos un chorrito de vinagre y reservamos.
Paso 2: Por otra parte, en una sartén con aceite de oliva y a temperatura media, incorporamos los ajos laminados, la guindilla o cayena y cocinamos hasta ver que empiezan a dorarse, agregamos un poco de perejil, el pimentón dulce, removemos dando movimientos circulares a la sartén (es importante no remover con algún utensilio de cocina), apartamos del fuego enseguida, lo añadimos sobre el pescado y ya tenemos listas nuestras riquísimas lubinas a la bilbaina! ¡Que aproveche!
Consejos para preparar Lubina a la bilbaína
Puedes preparar las lubinas a la bilbaína a la plancha o al horno.
Al momento de cocinar el ajo, no le quites la vista de encima ya que se pueden quemar de un segundo a otro.
Si no te gusta el picante, no agregues la guindilla o cayena.
Con que podemos acompañar Lubina a la bilbaína?
Esta lubina a la bilbaína puedes acompañarla con unas ricas patatas panaderas.
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