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Lubina a la bilbaina 3
Lubina a la bilbaina

Lubina a la bilbaína

5.0 (2) Starg

Categoría: Pescados y Mariscos

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:10

Tipo de plato: Principal

Comensales: 2

Ingredientes para preparar Lubina a la bilbaína

  • 2 lomos de lubina
  • 4 dientes de ajo picados en lámina
  • 2 cayenas o guindillas
  • Vinagre de vino blanco
  • Un puñado de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de pimentón dulce en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Lubina a la bilbaína

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra lubina a la bilbaína, para ello, salpimentamos nuestros lomos de lubina y luego en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, los cocinamos por unos 3 minutos por cada lado. Pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego los colocamos en una bandeja o plato, les agregamos un chorrito de vinagre y reservamos.

Paso 1: Cómo preparar Lubina a la bilbaína

Paso 2: Por otra parte, en una sartén con aceite de oliva y a temperatura media, incorporamos los ajos laminados, la guindilla o cayena y cocinamos hasta ver que empiezan a dorarse, agregamos un poco de perejil, el pimentón dulce, removemos dando movimientos circulares a la sartén (es importante no remover con algún utensilio de cocina), apartamos del fuego enseguida, lo añadimos sobre el pescado y ya tenemos listas nuestras riquísimas lubinas a la bilbaina! ¡Que aproveche!

Paso 2: Cómo preparar Lubina a la bilbaína

Consejos para preparar Lubina a la bilbaína

Con que podemos acompañar Lubina a la bilbaína?

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