Lubina al horno con patatas
Tipo: Principal
Comensales: 2 Personas
La lubina es un pescado blanco muy apreciado por su valor culinario, además es una excelente elección para comer de manera saludable.
Entre las tantas recetas con lubina que podemos encontrar, destacan las más comunes como por ejemplo la lubina al horno, la lubina a la plancha o la lubina frita, adicionalmente este riquísimo pescado se puede acompañar con infinidad de guarniciones, como ensaladas o patatas.
Hoyte enseñamos a preparar una deliciosa lubina al horno con patatas, una receta muy fácil de hacer y que no requiere de mucho esfuerzo, es tan sencilla que siempre te quedará bien!!
Esta receta de lubina al horno con patatas, es una perfecta opción para nuestras comidas del día a día, además no te tienes que preocupar por la guarnición ya que cocinaremos nuestra lubina en una base de patatas y puerros que nos servirá de guarnición.
En cuanto a las patatas, recomendamos que sean patatas especiales para asar, las puedes encontrar en los distintos supermercados de tu zona, también si gustas puedes agregar otros ingredientes como cebolla, pimientos o lo que más te guste!!
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso donde te enseñaremos cómo preparar lubina al horno con patatas!! Y si tienes alguna duda o pregunta, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte!!
Y si te gusta preparar recetas con lubina, no puedes perderte esta deliciosa lubina en papillote o esta rica lubina a la bilbaína! Y si eres de recetas con pescados más fresquitas, entonces no dejes de probar este rico y saludable ceviche de lubina o este riquisimo tiradito de lubina!
Y si quieres aprender a preparar más recetas con pescado, tenemos más opciones para ti, como este riquísimo salmón en salsa de miel y mostaza, este salmón en salsa de ajo y limón o el popular salmón teriyaki!! Puedes elegir también estas riquísimas sardinas al horno o el tradicional y exquisito marmitako de bonito!! recetas fáciles que a todos encantará!! Y por supuesto, no podíamos dejar de nombrar el popular fish and chips!! un pescado muy crujiente por fuera y muy jugoso por dentro!! además lo puedes acompañar con una riquísima salsa tártara que le va fenomenal!!
Ingredientes para preparar Lubina al horno con patatas
- 2 lubinas (pídele al pescadero que te las abra a la mitad)
- 3 patatas cortadas en finas rodajas
- 1 puerro troceado (puedes sustituir por cebolla)
- 100 ml. de vino blanco
- El zumo de un limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Lubina al horno con patatas
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra lubina al horno con patatas, para ello, en una fuente apta para horno, agregamos las patatas, el puerro, un poco de sal, un poco de pimienta, un poco de aceite de oliva y llevamos al horno a 180º centígrados por 15 minutos.
Paso 2: Pasado los 15 minutos, retiramos las patatas del horno y colocamos encima nuestras lubinas, condimentamos con un poco de sal y pimienta, agregamos el zumo de limón, el vino blanco y llevamos nuevamente para el horno a 180º centígrados por entre 15 y 20 minutos (el tiempo de cocción de la lubina dependerá de su tamaño).
Paso 3: Pasado el tiempo de cocción, retiramos del horno y ya tenemos lista nuestra riquísima y fácil lubina al horno con patatas!! que aproveche!!
Consejos para preparar Lubina al horno con patatas
Para esta receta de lubina al horno con patatas, utilizamos lubina, pero puedes perfectamente utilizar otro tipo de pescado, como por ejemplo dorada o corvina.
Utiliza patatas especiales para asar.
Al momento de comprar las lubinas, pídele a tu pescadero que te las limpie muy bien y que te las abra en dos partes (retirando cabeza, espina y cola).
Con que podemos acompañar Lubina al horno con patatas?
Esta deliciosa lubina al horno no necesita guarnición, ya que viene con las patatas incluidas, igualmente puedes acompañarlo con una ensalada de entrante y una buena copa de vino.
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