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Sardinas fritas

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Sardinas fritas
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Categoría: Pescados y Mariscos

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:05

Tipo: Aperitivo

Comensales: 2

Ingredientes

  • 400 g. de filetes de sardinas
  • Harina para rebozar
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto

Cómo Hacer Sardinas fritas

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestras sardinas fritas, para ello, colocamos los filetes de sardinas ya limpias en un recipiente, les agregamos un poco de sal, luego en un plato con harina colocamos las sardinas y las enharinamos, seguidamente en una sartén con aceite y a fuego medio bajo freímos las sardinas por 1 minuto por cada lado o hasta ver que doren, retiramos del fuego y colocamos sobre un plato con papel absorbente para retirar los excesos de grasa y ya tenemos listas nuestras deliciosas sardinas.

Consejos y tips

Utiliza sardinas que estén bien frescas.

En cuanto a limpiar las sardinas, tenemos dos opciones, hacerlo nosotros mismos en casa, que no es otra cosa que quitarles la cabeza y las tripas o pedirle a nuestro pescadero que haga el trabajo por nosotros, de esta manera ahorraremos mucho más tiempo, la otra opción es comprar los filetes de sardina ya listo, como hicimos en esta receta.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Las sardinas fritas son ideales como plato principal acompañadas de un rico arroz blanco, una ensalada o pasta, aunque también es muy común comerlas como tapas acompañadas de una rodaja de limón o pan y que no falte una cerveza.

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