Sardinas al horno
Tipo: Principal
Comensales: 2 Personas
Siempre es muy importante incluir alimentos saludables a nuestra dieta diaria, ya que nos aportan muchos beneficios como vitaminas, minerales, hierro o calcio y dentro de ese alto grupo de alimentos, encontramos las sardinas, un pescado muy beneficioso para el organismo ya que nos aporta omega 3 lo cual es muy bueno para bajar el colesterol y los triglicéridos, además es muy bajo en calorías, lo que lo hace perfecto para regímenes de dietas en las que se quiere bajar de peso.
Existen muchas recetas con sardinas, como por ejemplo sardinas guisadas. sardinas con limón, entre otras, hoy te enseñaremos a preparar unas de nuestraspreferidas, se trata de las sardinas al horno
Las sardinas al horno son un plato sencillo pero con mucho sabor que podrás preparar en pocos minutos, además estas sardinas quedan muy jugosas y el majado de ajo y perejil que también te enseñaremos a preparar, les va fenomenal!!
En esta ocasión, prepararemos estas sardinas al horno, pero también las puedes preparar a la plancha o en la barbacoa, eso sí, si la vas a preparar en la barbacoa, no le retires las escamas, ya que te ayudarán a que no se te peguen de las rejillas de la barbacoa.
En cuanto a las sardinas, es muy importante que estén frescas y que sean de buena calidad, pídele también a tu carnicero que te las limpie muy bien, aunque también puedes hacer la receta con las sardinas sin abrir.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar sardinas al horno!! Y si tienes dudas o preguntas, puedes enviarnoslas escribiendo en la parte final de la receta!
Y si te gustan las recetas con pescado, te invitamos a preparar esta deliciosa sopa de pescado, muy fácil y nutritiva!! También te recomendamos este marmitako de bonito, un plato típico de la cocina Vasca que está de chuparse los dedos! Puedes escoger también este popular salmón en salsa teriyaki, una combinación de sabores deliciosos!! Y si lo que buscas es una receta con pescado internacional, te recomendamos esta moqueca de pescado, un plato típico de Brasil!!! Y si quieres recetas de platos fríos con pescados, qué mejor que este ceviche de lubina, uno de nuestros platos favoritos!! Y por supuesto no podía faltar el popular fish and chips, que es una buena elección para nuestras comidas! También puedes visitar nuestras sección de mariscos, donde encontrarás muchas recetas fáciles y deliciosas que te alegrarán el paladar!!
Ingredientes para preparar Sardinas al horno
- 1/2 kg. de sardinas sin escamas
- 4 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil fresco
- 80 ml. de aceite de oliva para el majado
- Sal gruesa al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Sardinas al horno
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestras sardinas al horno, para ello, en una fuente cubierta con papel de horno, colocamos nuestras sardinas, una al lado de la otra, luego agregamos un poco de la sal gruesa, un poco de aceite de oliva y llevamos para el horno a 200 grados por 13 minutos o hasta que veas que estén hechas, esto va a depender de tu horno y del tamaño de las sardinas.
Paso 2: Mientras las sardinas se cocinan en el horno, vamos a preparar nuestro majado de ajo y perejil, para ello, en un mortero agregamos el ajo, el perejil, la sal, el aceite de oliva y machacamos hasta obtener una textura como la que te muestro en el video.
Paso 3: Pasado el tiempo de cocción, retiramos nuestras sardinas del horno y las colocamos en un plato, seguidamente agregamos un poco del majado de ajo y perejil y ya tenemos listas nuestras sardinas al horno!! que aproveche!!
Consejos para preparar Sardinas al horno
La cantidad de ajo para el majado de ajo y perejil, es un poco a gusto, dependerá de la textura o sabor que desees.
Utiliza sardinas que estén bien frescas.
No hace falta abrir las sardinas, si las cocinas enteras como en esta receta, te quedarán más jugosas, aunque si lo deseas, puedes limpiarlas haciéndoles un corte al medio y retirando las vísceras.
En esta ocasión, preparamos las sardinas al horno, pero también las puedes preparar a la plancha o en la barbacoa, eso sí, si vas a preparar las sardinas en la barbacoa, no le retires las escamas, ya que te ayudarán a que no se te peguen de las rejillas de la barbacoa.
Antes de empezar la receta, retira las escamas a las sardinas, para hacerlo de manera sencilla, toma un bol y agrega agua, luego sumerge de una en una las sardinas y las vas frotando con las manos de manera que retires todas sus escamas.
Al momento de colocar las sardinas en la fuente para horno, es importante que las coloques una al lado de la otra, de manera que se cocinen perfectamente, nunca las coloques una encima de la otra.
Con que podemos acompañar Sardinas al horno?
Puedes acompañar estas deliciosas sardinas al ajillo con unas ricas patatas asadas al horno.
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