Tortilla de bacalao
Tipo de plato: Salsa
Comensales: 2
La tortilla de bacalao además de ser un plato realmente delicioso es muy sencillo de preparar, básicamente lo que tenemos que hacer es un sofrito con los ingredientes que más nos gusten, pero entre los más comunes o los que tradicionalmente se utilizan, se encuentran la cebolla y el pimiento verde
Para preparar tortilla de bacalao debemos utilizar también huevos frescos y en cuanto a el bacalao, debe ser desmigado, ya sea congelado, fresco o desalado, puedes cocerlo en agua o hacerlo a la plancha y luego desmigarlo.
Podemos comer tortilla de bacalao en el almuerzo en la cena o simplemente para la merienda, también podemos llevarla a un picnic o para la playa, se puede comer tanto caliente como del tiempo.
Te invitamos a ver nuestros vídeos paso a paso a continuación donde te enseñamos cómo preparar tortilla de bacalao, una receta muy fácil de hacer.
Y si te gustan las recetas con bacalao, no puedes dejar de preparar el bacalao al pil pil una receta de la gastronomía Vasca que esta deliciosa, prueba a preparar también el bacalao a bras, una de las recetas más famosas de Portugal! Y si buscas una recetas de cuchara, no te pierdas los garbanzos con bacalao, todo un clásico de semana santa.
Ingredientes
- 100 g de bacalao cocido y desmigado
- 6 huevos
- 1 pimiento verde cortado en cuadritos
- Aceite de Oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Tortilla de bacalao
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra tortilla de bacalao, para ello, en una sartén con un poco de aceite y a fuego medio, agregamos el pimentón verde y dejamos cocinar por 5 minutos, luego incorporamos el bacalao desmigado, removemos y cocinamos por 3 minutos más.
Paso 2:
Batimos los huevos y los agregamos en la misma sartén, dejamos cocinar por unos 6 minutos o hasta ver que no esté tan líquida en la superficie, luego colocamos un plato sobre la sartén y volteamos la tortilla, la incorporamos nuevamente a la sartén por unos 3 minutos más o hasta que veamos que está completamente cocida, retiramos del fuego, servimos y ya tenemos lista nuestra riquísima tortilla de bacalao.
Consejos y tips
Para preparar esta receta de tortilla de bacalao puedes utilizar tanto bacalao fresco, salado, como congelado, pero debe estar cocido y desmigado.
Adapta la tortilla de bacalao a tus gustos, prueba agregar cebolla, pimiento rojo, perefil...
¿Con que podemos acompañar la receta?
La tortilla de bacalao es ideal para comerla a cualquier hora del día, la podemos acompañar de una rica ensalada y unas rebanadas de pan.
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