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Garbanzos con bacalao

5.0 (1)
Garbanzos con bacalao
Garbanzos con bacalao
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Categoría: Legumbres

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Principal

Comensales: 4

Ingredientes para preparar Garbanzos con bacalao

  • 400 g. garbanzos en cocidos
  • 400 g. de bacalao cortado en trozos de bocado
  • 1 cebolla cortada en cuadritos
  • 1 diente de ajo troceado
  • 1 tomate rallado
  • 500 ml de fumet de pescado y marisco (puede ser solo de pescado)
  • 1 cucharadita de postre de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • Perejil fresco picado para decorar
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Garbanzos con bacalao

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestros garbanzos con bacalao, para ello, en una olla con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla, el ajo y lo dejamos cocinar por 2 minutos, seguidamente agregamos el tomate rallado, el pimentón dulce en polvo, el comino, removemos y dejamos cocinar 1 minuto.

Paso 1: Cómo preparar Garbanzos con bacalao

Paso 2:

Agregamos los garbanzos cocidos y removemos, seguidamente agregamos el fumet de pescado y mariscos y cuando veamos que comienza a hervir, agregamos los trozos de bacalao (previamente salados), dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos, apartamos del fuego, servimos en un plato hondo, agregamos un poco de perejil fresco y ya podemos disfrutar de estos riquísimos garbanzos con bacalao.

Paso 2: Cómo preparar Garbanzos con bacalao

Consejos para preparar Garbanzos con bacalao

Con que podemos acompañar Garbanzos con bacalao?

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