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Arroz con atún

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Arroz con atún
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Categoría: Arroces

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:35

Tipo: Principal

Comensales: 4

Ingredientes

  • 1 taza y media de arroz de grano largo
  • 2 tazas de caldo de pescado
  • 300 g. de atún natural en conserva
  • 1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos
  • 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos
  • 1/2 pimiento amarillo cortado en cuadritos
  • 1 cebolla cortada en cuadritos
  • 1 diente de ajo troceado
  • 2 zanahorias picadas en cuadritos
  • 100 ml. de tomate natural triturado
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Arroz con atún

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro arroz con atún, para ello en una olla a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos el pimiento rojo, el pimiento verde, el pimiento amarillo, laszanahorias y cocinamos por 8 minutos más.

Paso 2:

Agregamos el tomate natural triturado y cocinamos por 4 minutos, seguidamente agregamos el arroz, removemos y cocinamos por 1 minuto, seguidamente agregamos el caldo de pescado (caliente) un poco de sal si es necesario y cuando veamos que comienza a hervir, bajamos el fuego al mínimo, tapamos la cazuela y cocinamos por 16 minutos (no destapar la cazuela en ningún momento).

Paso 3:

Pasado los 16 minutos, apartamos del fuego, agregamos el atún, removemos hasta integrar muy bien y ya solo nos queda disfrutar de este riquísimo arroz con atún!

Consejos y tips

Al momento de cocinar el arroz con atún es muy importante que no destapemos la olla, ya que se escaparía el calor y pararía la cocción del arroz.

Puedes agregar al arroz con atún otras verduras como por ejemplo judías verdes, calabacín…

Para preparar este arroz con atún, podemos utilizar atún natural en conserva o atún natural crudo, en esta ocasión utilizamos atún natural en conserva, por lo cual no va hacer falta cocinarlo.

Al momento de hacer arroz con atún, podemos escoger el tipo de arroz que más nos guste, siguiendo siempre las instrucciones del empaque, ya que no todos los arroces se cocinan con la misma cantidad de agua o de tiempo, en esta ocasión decidimos utilizar arroz de grano largo.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Este arroz con atún en un plato muy completo, puedes acompañarlo con una ensalada de entrante.

Preguntas y respuestas

¿Qué puedo usar en lugar de caldo de pescado si no tengo?

Puedes usar caldo de pollo o caldo de verduras como sustituto del caldo de pescado.

¿Es necesario usar los tres tipos de pimientos (rojo, verde y amarillo)?

No, puedes usar los pimientos que tengas disponibles o prefieras, aunque los tres tipos aportan un bonito color y diferentes sabores al plato.

¿Puedo usar atún fresco en lugar de atún en conserva?

Sí, puedes usar atún fresco, corta el atún en cubos y agrégalo en los últimos minutos de cocción del arroz para que se cocine sin pasarse.

¿Qué puedo usar si no tengo tomates naturales triturados?

Puedes usar tomates enlatados, puré de tomate o passata, ajustando la cantidad según tu gusto.

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