Burrito de desayuno con bacon y queso

Comenzamos la preparación de nuestro burrito, para ello en una sartén caliente agregamos el bacon y lo cocinamos hasta que esté hecho, en un bol agregamos los huevos, los salpimentamos y los batimos con la ayuda de un tenedor, retiramos el bacon de la sartén, agregamos un trocito de mantequilla, dejamos que se funda, agregamos los huevos y los cocinamos hasta que estén hechos.

Ahora es el momento de armar nuestro burrito, para ello, colocamos la tortilla en un superficie plana, agregamos los huevos, el bacon, queso rallado, cerramos y enrollamos la tortilla como se muestra en el vídeo, finalmente en una sartén agregamos un poco de queso, dejamos que funda, colocamos nuestro burrito y la tostamos por ambos lados.