Arroz con verduras
Tipo: Guarnición
Comensales: 4
Hoy vamos a enseñarte a preparar arroz con verduras, un plato sencillo, saludable y sabroso, ideal para acompañar nuestras comidas del día a día, aunque también lo podemos comer solo, ya que es bastante completo.
Para preparar arroz con verduras no hay una regla exacta ni ingredientes exactos, podemos hacerlos simplemente con los ingredientes que tengamos disponibles o con nuestras verduras favoritas, en esta oportunidad vamos a utilizar brócoli, zanahorias, cebolla, pimiento rojo y verde, judías, maíz en granos, guisantes y ajo, podemos decir que este plato es una receta de aprovechamiento ya que podemos usar esas pequeñas cantidades de verduras que nos sobran en el frigorífico y que no sabemos qué hacer con ellas.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido
- 1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos
- 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos
- 1 cebolla pequeña cortada en cuadritos
- 1 diente de ajo troceado
- 1 zanahoria cortada en ruedas
- 6 judías cortadas en trozos
- 100 g de brócoli
- 1 lata de maíz en grano
- 70 g de guisantes
- Aceite de oliva
- Sal a gusto
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Cómo Hacer Arroz con verduras
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro arroz con verduras, para ello, en una sartén con un poco de aceite y a temperatura media baja, agregamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahorias, removemos, dejamos cocinar durante 5 minutos, luego incorporamos el brócoli, las judías, removemos, cocinamos por unos 5 minutos más, seguidamente agregamos la cebolla, el ajo, un poco de sal, removemos y cocinamos por 2 minutos.
Paso 2:
En la misma sartén agregamos el arroz cocido, los guisantes, el maíz, removemos hasta que que todo los ingredientes queden completamente integrados, cocinamos por 1 minuto más, pasado este tiempo retiramos del fuego, servimos y ya tenemos listo este delicioso arroz con verduras.
Consejos y tips
Podemos preparar arroz con verduras con cualquier variedad de arroz, como por ejemplo arroz jazmín, arroz basmati, arroz bomba, arroz roma, arroz integral o arroz largo, siendo este último el que más nos gusta utilizar ya que es un grano que se cocina pronto y que queda muy suelto.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este rico arroz con verduras es una guarnición perfecta para platos de comida como aves, carnes o pescados, aunque también es un plato completo para personas vegetarianas.
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