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Arroz condimentado

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Arroz condimentado
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Categoría: Arroces

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:25

Tipo: Guarnición

Comensales: 2

Ingredientes

  • 1 cucharada de pasta de achiote
  • 1 chorrito de aceite de girasol
  • 1/2 cebolla cortada pequeña
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de arroz largo
  • Cilantro al gusto
  • Sal al gusto

Cómo Hacer Arroz condimentado

Paso 1:

En una olla a fuego medio, agregamos el aceite, la pasta de achiote y removemos hasta que se disuelva por completo, luego agregamos el ajo, la cebolla dejamos cocinar por 5 minutos, luego agregamos el cilantro picado, removemos y cocinamos por un par de minutos más.

Paso 2:

Agregamos el arroz, removemos para que se mezcle muy bien con el resto de ingredientes y dejamos cocinar por un minuto, seguidamente incorporamos el caldo de pollo, un poco de sal, removemos y cuando veamos que comienza a hervir, bajamos el fuego, tapamos la olla y dejamos cocinar por 18 minutos. Pasado los minutos, retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco, removemos nuevamente y servimos agregando un poco de cilantro picado por encima.

Consejos y tips

Puedes utilizar las especias o verduras que más te gusten.

Si lo deseas puedes agregar también algún tipo de proteína, como carne, cerdo o pollo.

Si quieres agregarle un poco de textura, puedes agregar otros ingredientes como anacardos, almendras, pasas o lo que más te guste.

No retires la tapa de la olla en el proceso de cocción, ya que se perdería el calor y cortamos la cocción del arroz.

¿Con que podemos acompañar la receta?

El arroz condimentado es una excelente receta para acompañar casi cualquier plato de comida, carnes, pollo, pescados..

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