Bacalao con tomate
Tipo de plato: Principal
Comensales: 6
El tomate es un ingrediente imprescindible en la cocina, con él se preparan infinidad de recetas como por ejemplo guisos, estofados, salsas o sopas, entre otros, además tiene un precio bastante accesible y por si fuera poco, existen muchas variedades de él.
Hoy prepararemos un suculento bacalao con tomate, una combinación de sabores que nació para quedarse, por su parte el tomate nos aporta ese sabor dulce y jugosidad con el que prepararemos nuestra salsa y por el otro lado tenemos el bacalao con su carne blanca y sabor ligero.
Podemos preparar el bacalao con tomate tanto en el horno como en una cazuela como lo vamos a hacer en esta ocasión, pero sea cual sea el método, el resultado es igual de delicioso, lo que varía es el método de cocción.
En cuanto a el tomate podemos utilizar cualquier variedad y en cuanto a el bacalao, podemos utilizar bacalao fresco, bacalao congelado o bacalao en salazón.
Y si quieres conocer otras recetas con bacalao, tenemos más opciones para ti, como por ejemplo el bacalao en salsa verde, el bacalao a bras o estos ricos garbanzos con bacalao, recetas muy sencillas para comer rico día a día.
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao
- 1 kg de tomate natural tamizado
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 1 diente de ajo troceado
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Bacalao con tomate
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro bacalao con tomate, para ello, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla, el ajo, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente incorporamos el tomate tamizado, el azúcar, la sal, removemos nuevamente y dejamos cocinar 20 minutos a fuego suave.
Paso 2:
Pasado los 20 minutos, incorporamos los filetes de bacalao previamente salados, los cubrimos con un poco de la salsa, los dejamos cocinar por 6 minutos más y ya tenemos listo nuestro rico bacalao con tomate, ¡que aproveche!
Consejos y tips
Para esta receta de bacalao con tomate, podemos utilizar tomate natural tamizado, tomate natural triturado o triturar nosotros mismos tomates naturales en casa.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Puedes acompañar este bacalao con tomate con unas ricas patatas asadas o con un arroz blanco y que no falte el pan para mojar en la salsa!!
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