Inicio > Recetas > Postres > Bizcocho de Calabaza

Bizcocho de Calabaza

5.0 (2) puntuación
Bizcocho de Calabaza
Bizcocho de Calabaza
compartir Compartir
puntuar Puntúar
guardar Guardar

Categoría: Postres

Dificultad: Media

Tiempo: 00:50

Tipo: Postre

Comensales: 8

Ingredientes

  • 400 g. de puré de calabaza
  • 300 g. de harina de trigo
  • 220 g. de azúcar
  • 4 huevos tamaño L
  • 1 sobre de levadura química (16 g.)
  • 125 ml. de aceite de girasol
  • 65 g. de nueces troceadas
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • Azúcar glass para decorar

Cómo Hacer Bizcocho de Calabaza

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestro bizcocho de calabaza, para ello, en un recipiente agregamos la harina, la levadura química, la sal, el jengibre, la canela y mezclamos muy bien.

Paso 2:

En un recipiente y con la ayuda de una batidora de varillas eléctrica, agregamos los huevos, el azúcar y batimos hasta triplicar su volumen, seguidamente agregamos el aceite y seguimos batiendo, luego incorporamos el puré de calabaza e integramos muy bien.

Paso 3:

Agregamos la mezcla de la harina que teníamos reservada en dos partes y seguimos batiendo, cuando la mezcla de la harina se haya integrado, agregamos las nueces troceadas y con la ayuda de una espátula removemos.

Paso 4:

En un molde para tarta enharinado, agregamos la mezcla de nuestro bizcocho de calabaza y lo llevamos al horno entre 40 y 45 minutos a 170 ºC (calor arriba y abajo y ventilador, colocamos el bizcocho de calabaza en el medio).

Paso 5:

Retiramos nuestro bizcocho del horno y lo dejamos enfriar unos minutos (10 - 15 min) luego desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre unas rejillas, cuando ya se haya enfriado, agregamos el azúcar glass por encima y ya tenemos listo nuestro deliciosos bizcocho de calabaza.

Consejos y tips

Para hacer el puré de calabaza, retirale la piel a la calabaza, córtala en cubos y llévala al horno por 1 hora y 30 min a 200 ºC cubierta en papel aluminio) luego con la ayuda de un tenedor, tritura la calabaza hasta obtener un puré.

Para esta receta de bizcocho de calabaza, puedes agregar también pepitas de chocolate, le va fenomenal.

En cuanto al molde, lo puedes enharinar (mantequilla y harina) o cubrirlo con papel vegetal.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Este bizcocho de calabaza es una perfecta opción para nuestras meriendas, desayunos, reuniones familiares, etc, acompañalo con una rica taza de café o un vaso de leche.

Comentarios

Agrega tu comentario

Esta receta todavia no tiene comentarios

Políticas de Privacidad Aviso Legal Términos y condiciones Eliminación de datos