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Budín de pan

5.0 (2) Starg
Budin de pan 2
Budin de pan

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo: 01:30

Tipo: Postre

Comensales:

Ingredientes para preparar Budín de pan

  • 7 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 5 huevos
  • 600 ml. de leche entera
  • 200 g. de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 8 cucharadas de azúcar para el caramelo
  • 7 cucharadas de agua para el caramelo

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Cómo hacer Budín de pan

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro budín de pan, para ello, precalentamos el horno a 180º C, luego en una olla a temperatura baja, agregamos las 8 cucharadas de azúcar, las 7 cucharadas de agua y dejamos cocinar hasta ver que tome un color dorado (como te mostramos en el video, mucho cuidado con la temperatura, no debe estar muy alta ya que podría quemar el caramelo) cuando ya tengamos listo el caramelo, lo retiramos del fuego y lo vamos a verter en el recipiente donde prepararemos nuestro budín de pan, dejamos que se enfríe.

Paso 1: Cómo preparar Budín de pan

Paso 2: Cortamos el pan en trozos y lo agregamos en un recipiente, luego, en una olla agregamos la leche, el azúcar y cocinamos a fuego bajo hasta que la azúcar se disuelva por completo, seguidamente apartamos del fuego, agregamos la esencia de vainilla y removemos hasta integrar.

Paso 2: Cómo preparar Budín de pan

Paso 3: Incorporamos la leche en el recipiente donde tenemos el pan y lo dejamos en remojo por 5 minutos, luego en otro recipiente vertemos los huevos y los batimos, seguidamente agregamos estos huevos batidos en la mezcla del pan y con la ayuda de unas varillas eléctricas, batimos todo muy bien hasta integrar.

Paso 3: Cómo preparar Budín de pan

Paso 4: Incorporamos la mezcla en el recipiente con el caramelo, tapamos muy bien con papel aluminio y lo cocinamos al baño de maría, para ello, colocamos el recipiente con el budín en otro recipiente más grande y agregamos agua hasta que cubra la mitad del recipiente del budín, luego llevamos al horno y cocinamos por 1 hora y 30 minutos a 180º C.

Paso 4: Cómo preparar Budín de pan

Paso 5: Pasado el tiempo de cocción, apartamos del horno y dejamos enfriar por completo, luego lo llevamos al frigorífico por 4 horas o hasta que se enfríe, una vez esté frío, retiramos el papel aluminio, pasamos con mucho cuidado un cuchillo por los bordes para desmoldarlo mejor, lo volcamos sobre un bandeja (que no sea plana para que no se te derrame el caramelo) y ya tenemos listo nuestro riquísimo budín de pan!!

Paso 5: Cómo preparar Budín de pan

Consejos para preparar Budín de pan

Con que podemos acompañar Budín de pan?

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