Burrito de desayuno con carne y mayonesa de chipotle
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Tipo: Principal
Comensales: 1
País: Estados Unidos
En esta ocasión prepararemos un burrito de desayuno bien contundente, en el que adicionalmente de los huevos revueltos, prepararemos una carne picada especiada e incluiremos aguacate y una mayonesa de chile chipotle que lo convertirá en uno de tus desayunos favoritos a partir de ahora. Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar este delicioso burrito de desayuno.
Ingredientes
- 1 tortilla
- Aguacate
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla picada en cubos pequeños (para la carne)
- 2 dientes de ajo machacados o picados muy pequeños (para la carne)
- 500 g de carne picada
- 1 cucharada de comino (para la carne)
- 1 cucharada de ajo en polvo (para la carne)
- 1 cucharada de pimentón ahumado (para la carne)
- 5 cucharadas de mayonesa
- 2 chiles chipotle en adobo
- Zumo de 1/4 de lima
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de comino en polvo
Cómo Hacer Burrito de desayuno con carne y mayonesa de chipotle
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro burrito, preparando nuestra carne, para ello en una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, agregamos el ajo, la cebolla y cocinamos un par de minutos, agregamos la carne, sal, el ajo en polvo, el comino, el pimentón ahumado, mezclamos y cocinamos durante 10 minutos.
Paso 2:
Por otro lado, en un vaso de batidora, agregamos la mayonesa, el chile chipotle en adobo, el zumo de lima, el orégano, el comino y trituramos hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 3:
A continuación, en un bol agregamos los huevos, los salpimentamos y los batimos con la ayuda de un tenedor. En una sartén caliente, agregamos la mantequilla, dejamos que se funda, agregamos los huevos y los cocinamos hasta que estén hechos.
Paso 4:
Ahora es el momento de armar nuestro burrito, para ello, colocamos la tortilla en un superficie plana, agregamos mayonesa de chipotle en la base, los huevos, carne al gusto, el aguacate previamente salpimentado, cerramos y enrollamos la tortilla como se muestra en el vídeo, finalmente la llevamos a una sartén caliente y la tostamos por ambos lados.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El burrito de desayuno con carne y mayonesa de chipotle es práctico y saciante, acompañalo con un zumo natural o tu bebida favorita.
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