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Corvina al horno

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Corvina al horno
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Categoría: Pescados y Mariscos

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:40

Tipo: Principal

Comensales: 2

Ingredientes

  • 2 lomos de corvina
  • 4 patatas medianas cortadas en finas rodajas
  • 1/2 cebolla cortada en julianas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Corvina al horno

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestra corvina al horno, para ello, en una fuente apta para horno, agregamos las patatas, la cebolla, un poco de sal, un poco de pimienta, un poco de aceite de oliva y llevamos al horno a 200º C por 20 minutos.

Paso 2:

Salpimentamos los lomos de corvinay pasado los 20 minutos de las patatas en el horno, las retiramos, colocamos encima nuestros lomos de corvina y llevamos nuevamente para el horno a 180º C por 20 minutos, pasado el tiempo de cocción, retiramos del horno y ya tenemos lista nuestra riquísima corvina al horno.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Cómo me puedo asegurar que las patatas queden crujientes al hornearlas con la corvina?

Asegúrate de cortarlas en rodajas finas y uniformes para que se cocinen de manera homogénea, también es recomendable no amontonarlas demasiado en la fuente para que el calor circule adecuadamente.

¿Cómo puedo darle un toque extra de sabor a la corvina?

Puedes agregar rodajas de limón o algunas hierbas frescas como romero o tomillo sobre la corvina al momento de cocinarla.

¿Cómo puedo saber si la corvina está perfectamente cocida sin abrir el horno constantemente?

Puedes usar un termómetro de cocina, la temperatura interna del pescado debe alcanzar los 63 ºC.

¿Qué alternativas puedo usar en lugar de patatas para una versión más ligera del plato?

Para una versión más ligera, puedes reemplazar las patatas con rodajas de calabacín, berenjena o pimientos.

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