Crema de boniato
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 3
Hoy te vamos a enseñar a preparar una rica y saludable crema de boniato, una receta muy fácil de preparar y que además de estar riquísima, es muy saciante.
El boniato de por sí es un tubérculo de sabor dulce, por ello, si te gusta la crema de boniato tirando más hacia lo dulce, te recomendamos comprar un boniato bien maduro y si por el contrario la quieres tirando más a salado, te recomendamos comprar el boniato menos maduro.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo preparar crema de boniato! Y si tienes dudas o preguntas, déjanos tu comentario y estaremos encantados de responderte!!
Y si te encantan las recetas de sopas y cremas, tenemos muchas más para ti, como esta rica y saludable crema de verduras o esta rica crema de zanahorias, si eres fan de las setas, no puedes dejar de preparar esta estupenda crema de champiñones y por supuesto no podíamos dejar de recomendar la popular sopa de cebolla, te quedará como de restaurante!!
Ingredientes
- 600 g. de boniato sin piel y cortado en trozos
- 1 cebolla troceada
- 1 diente de ajo
- 700 ml. de caldo de verduras
- Picatostes para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Crema de boniato
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra crema de boniato, para ello, en una olla con un poco de aceite de oliva, agregamos la cebolla, el diente de ajo y cocinamos por 3 minutos, luego agregamos el boniato cortado en trozos y dejamos cocinar por 7 minutos.
Paso 2:
Agregamos el caldo de verduras, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos y en lo que veamos que comienza a hervir, tapamos la olla y cocinamos por 20 minutos o hasta ver que el boniato esté blando, para ello, puedes pincharlo con un palillo.
Paso 3:
Pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego y trituramos en la batidora por 1 minuto, luego servimos en un plato hondo, agregamos unos picatostes por encima y ya tenemos lista nuestra riquísima crema de boniato.
Consejos y tips
Para esta receta de crema de boniato, utilizamos un caldo de verduras natural, puedes prepararlo en casa o comprarlo ya listo en supermercados, lo que sí es importante es que sea natural para un mejor resultado.
Lava muy bien los boniatos antes de comenzar la receta, luego retirale la piel y córtalos en trozos.
Si buscas una textura más ligera de la crema de boniato, pásala por un colador o agrégale más caldo.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta deliciosa crema de boniato es perfecta como entrante a nuestras comidas o como plato único, acompañala con quesitos, picatostes, frutos secos o con lo que más te guste.
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