Crema de setas y champiñones
Tipo: Salsa
Comensales: 4 Personas
En épocas de frío lo que más nos apetece comer son platos calientes, existen una gran variedad de ellos, pero nada mejor que una buena sopa o crema, son súper saludables y saciantes, las podemos comer como un entrante o como un plato único para la cena por ejemplo.
Hoy te enseño a preparar una de mis cremas o sopas favoritas, se trata de la crema de setas y champiñones, muy cremosa y deliciosa, lo mejor de todo es que podemos variar su sabor gracias a la gran variedad de setas que existen!
Para esta receta de crema de setas y champiñones, hay quienes agregan nata y quienes no, todo depende del gusto de cada quién, yo normalmente si suelo ponerle para asegurarme de que tenga una textura cremosa.
El truco infalible para que esta receta tenga éxito, es elaborar un buen sofrito a base de cebolletas y ajo, también debemos utilizar productos de calidad y siempre muy frescos.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar esta rica y saludable crema de setas!
Si te gustan las recetas de cuchara, entonces no te pierdas esta deliciosa Crema de calabacín, un plato muy saludable y nutritivo!! o esta rica Sopa de cebolla, una de las más populares del mundo! y si quieres probar un plato de cuchara diferente, no dudes en preparar este estupendo Clam chowder, una crema de almejas que está de 10!! su presentación te encantará!!
Ingredientes para preparar Crema de setas y champiñones
- 250 gr. de setas variadas
- 300 gr. de champiñones
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 20 gr. de mantequilla
- 200 ml. de nata para cocinar
- 100 ml. de caldo de pollo
- Cebollino
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Crema de setas y champiñones
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra crema de setas, para ello, en una sartén a temperatura media incorporamos el aceite y la mantequilla y dejamos calentar, seguidamente agregamos la cebolleta y el ajo, mezclamos y dejamos cocinar por 5 minutos.
Paso 2: Introducimos las setas, los champiñones, la sal, la pimienta, mezclamos y dejamos cocinar a fuego medio por 5 minutos.
Paso 3: Agregamos el caldo de pollo y dejamos cocinar por 20 minutos.
Paso 4: Pasado el tiempo de cocción, retiramos del fuego y vertemos en la licuadora junto a la nata, batimos hasta obtener una crema.
Paso 5: Servimos en un recipiente hondo y agregamos cebollino por encima y ya tenemos lista nuestra rica crema de setas y champiñones!! a disfrutar de esta delicia!!
Consejos para preparar Crema de setas y champiñones
Para esta receta de crema de setas y champiñones, puedes utilizar el tipo de seta que prefieras.
La nata para esta crema de setas, es opcional, hay quienes la agregan y quienes no, a mi en lo particular me gusta utilizarla ya que aporta mucha cremosidad.
Puedes agregar picatostes al momento de servir la crema de setas y champiñones, para así aportar crujiente.
Con que podemos acompañar Crema de setas y champiñones?
La crema de setas y champiñones es perfecta como entrante o como plato único, igualmente puedes acompañarla con unas tostas o pan.
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