Crema de coliflor
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 3 Personas
Hoy te vamos a enseñar a preparar una crema de coliflor super fácil y rápida de preparar, una receta que no tiene complicación alguna, verás que en cuestión de minutos ya la tendrás lista, existen muchas versiones de esta receta, hay quienes les agregan nata para cocinar y hay quienes no, en nuestro caso, nos quedamos con la segunda opción, ya que si utilizamos las cantidades justas de los ingredientes, conseguiremos una textura de crema a la que no le hace falta nada más, además la nata restaría el sabor de la coliflor a nuestra crema.
En cuanto al emplatado, podemos agregar a nuestra crema de coliflor unos quesitos, unos picatostes, arbolitos de coliflor asados o lo que más te guste, de esta manera aportaremos más sabor y textura a nuestro plato.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo preparar crema de coliflor, si tienes dudas o preguntas, déjanos tu comentario y estaremos encantados de responderte y si eres de los que les encanta el coliflor, entonces apuntate esta rica coliflor rebozada o esta deliciosa coliflor al ajillo, puedes preparar también esta estupenda coliflor con bechamel gratinada y por supuesto no podíamos dejar de nombrar este riquísimo y saludable puré de coliflor, un acompañante muy sano para nuestras comidas.
Ingredientes
- 500 g. de coliflor cortado en arbolitos
- 1 cebolleta troceada
- 1 diente de ajo
- 700 ml. de caldo de verduras
- Queso cortado en cuadritos (el que más te guste)
- Cebollino seco o fresco
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Crema de coliflor
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra crema de coliflor, para ello, en una olla con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolleta, el diente de ajo y cocinamos por unos 4 minutos, luego incorporamos la coliflor, removemos y dejamos cocinar por 4 minutos más.
Paso 2:
Agregamos el caldo de verduras, sal al gusto y en lo que veamos que empieza a borbotear, tapamos la olla y cocinamos por 15 minutos.
Paso 3:
Pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego y vertemos en la batidora, trituramos por un par de minutos luego servimos en un plato, agregamos los quesitos, un poco de cebollino y ya tenemos lista nuestra riquísima y saludable crema de coliflor.
Consejos y tips
Para esta receta de crema de coliflor, utilizamos un caldo de verduras natural, puedes prepararlo en casa o comprarlo ya listo en supermercados, lo que sí es importante es que sea natural para un mejor resultado.
Lava muy bien la coliflor antes de comenzar la receta y corta sus arbolitos.
Si buscas una textura más ligera de la crema de coliflor, pásala por un colador.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta deliciosa crema de coliflor es perfecta como entrante a nuestras comidas o para una rica y saludable cena.
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