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Coliflor con bechamel gratinada

5.0 (2) Starg
Coliflor gratinada
Como hacer coliflor gratinada

Categoría: Guarniciones

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:25

Tipo: Guarnición

Comensales: 4 Personas

Ingredientes para preparar Coliflor con bechamel gratinada

  • 1 coliflor cortado en arbolitos
  • 60 g. de mantequilla
  • 60 g. de harina todo uso
  • 500 ml. de leche caliente (no hirviendo)
  • 50 g. de queso mozzarella rallado
  • 100 g. de queso parmesano
  • Nuez moscada al gusto (para la salsa bechamel)
  • Sal y pimienta al gusto (para la salsa bechamel)

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Cómo hacer Coliflor con bechamel gratinada

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra coliflor gratinada, para ello, en un olla con agua hirviendo y un poco de sal, agregamos la coliflor y la cocinamos entre 8 y 10 minutos (la idea es cocer la coliflor sin que se pase, terminará su cocción en el horno) luego la retiramos del agua, dejamos escurrir muy bien y reservamos.

Paso 1: Cómo preparar Coliflor con bechamel gratinada

Paso 2: Por otra parte vamos a preparar nuestra salsa bechamel, para ello, en una sartén a temperatura media, vamos a colocar la mantequilla hasta derretir, seguidamente agregamos la harina y con la ayuda de unas varillas, removemos sin parar hasta formar un roux (una especie de pasta) luego agregamos la leche caliente y seguimos removiendo hasta obtener una textura espesa, agregamos la nuez moscada, la sal, la pimienta y mezclamos, por último agregamos el queso mozzarella rallado y dejamos que funda por completo. Apartamos del fuego.

Paso 2: Cómo preparar Coliflor con bechamel gratinada

Paso 3: En un recipiente apto para horno, agregamos la coliflor, luego agregamos la salsa bechamel por encima, el queso parmesano y llevamos nuestra coliflor al horno para gratinar por 10 minutos o hasta ver que tome color dorado.

Paso 3: Cómo preparar Coliflor con bechamel gratinada

Paso 4: Retiramos del horno y ya tenemos lista nuestra rica coliflor con bechamel gratinada!! espero lo disfruten!!.

Paso 4: Cómo preparar Coliflor con bechamel gratinada

Consejos para preparar Coliflor con bechamel gratinada

Con que podemos acompañar Coliflor con bechamel gratinada?

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