Coliflor con bechamel gratinada
Tipo: Guarnición
Comensales: 4
Hoy te enseñamos a preparar una deliciosa coliflor con bechamel gratinada, una receta que no tiene ningún tipo de dificultad y que se prepara en pocos minutos, además es una de las tantas maneras que tenemos de preparar la coliflor y así lograr que la coman aquellos que no les agrada tanto.
Su elaboración es muy sencilla, prepararemos una rica salsa bechamel con queso que bañara nuestra coliflor para así aportarle cremosidad, adicionalmente la cubriremos con queso parmesano que al gratinar en el horno, nos dará esa textura crujiente que tanto nos gusta. Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso al detalle de cómo hacer coliflor con bechamel gratinada.
Y si te quedaste con ganas de más recetas con coliflor, entonces apuntate esta rica coliflor rebozada o esta deliciosa coliflor al ajillo, puedes preparar también esta estupenda crema de coliflor, perfecta para los más peques de la casa y por supuesto no podíamos dejar de nombrar este riquísimo y saludable puré de coliflor, un acompañante muy sano para nuestras comidas.
Ingredientes
- 1 coliflor cortado en arbolitos
- 60 g. de mantequilla
- 60 g. de harina todo uso
- 500 ml. de leche caliente (no hirviendo)
- 50 g. de queso mozzarella rallado
- 100 g. de queso parmesano
- Nuez moscada al gusto (para la salsa bechamel)
- Sal y pimienta al gusto (para la salsa bechamel)
Cómo Hacer Coliflor con bechamel gratinada
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra coliflor gratinada, para ello, en un olla con agua hirviendo y un poco de sal, agregamos la coliflor y la cocinamos entre 8 y 10 minutos (la idea es cocer la coliflor sin que se pase, terminará su cocción en el horno) luego la retiramos del agua, dejamos escurrir muy bien y reservamos.
Paso 2:
Por otra parte vamos a preparar nuestra salsa bechamel, para ello, en una sartén a temperatura media, vamos a colocar la mantequilla hasta derretir, seguidamente agregamos la harina y con la ayuda de unas varillas, removemos sin parar hasta formar un roux (una especie de pasta) luego agregamos la leche caliente y seguimos removiendo hasta obtener una textura espesa, agregamos la nuez moscada, la sal, la pimienta y mezclamos, por último agregamos el queso mozzarella rallado, dejamos que funda por completo y apartamos del fuego.
Paso 3:
En un recipiente apto para horno, agregamos la coliflor, luego agregamos la salsa bechamel por encima, el queso parmesano y llevamos nuestra coliflor al horno para gratinar por 10 minutos o hasta ver que tome color dorado.
Paso 4:
Retiramos del horno y ya tenemos lista nuestra rica coliflor con bechamel gratinada.
Consejos y tips
Puedes utilizar el queso de tu preferencia, siempre y cuando funda bien.
Al momento de cocer la coliflor, hazlo por el tiempo indicado, ya que no queremos que se nos pase ya que luego terminará su cocción en el horno.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta coliflor con bechamel gratinada es perfecta para acompañar nuestras comidas, te recomendamos incluir este tipo de hortalizas a tu dieta diaria ya que aportan muchos beneficios a nuestro organismo.
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