Dulce de tapioca
Tipo: Postre
Comensales: 8
País: Brasil
La tapioca muy popular en latinoamérica, es un almidón que se extrae directamente de la raíz de la yuca y con la que podemos elaborar un montón de recetas tanto saladas como dulces, como en la caso de hoy que vamos a preparar un postre tradicional de la cocina Brasileña, se trata del dulce de tapioca, un postre que estamos seguro se volverá uno de tus favoritos, por lo sencillo y rápido que es de elaborar (lo tendrás listo en menos de 15 minutos), por que requiere tan solo de 5 ingredientes y porque queda con un sabor suave y una textura super adictiva. Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 250 g. de leche condensada
- 200 ml. de leche de coco
- 250 g. de tapioca
- Coco rallado al gusto
Cómo Hacer Dulce de tapioca
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro dulce de tapioca para ello en una olla agregamos la leche, la leche de coco, la leche condensada, mezclamos y cocinamos hasta llegar a punto de ebullición.
Paso 2: En ese momento antes de que hierva nuestra leche, agregamos la tapioca y cocinamos removiendo constantemente hasta espesar.
Paso 3: Seguidamente agregamos nuestra mezcla de tapioca en un molde rectangular (o el de nuestra preferencia), cubrimos toda la superficie con el coco rallado y llevamos al frigorífico a enfriar hasta el momento que queramos disfrutarlo.
Consejos y tips
Durante todo el cocinado remueve constantemente con una varilla de hierro, una cuchara o una paleta de madera para así evitar que se nos pegue la mezcla al fondo de la olla y se nos queme.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El dulce de tapioca es ideal como cierre a nuestras comidas o como merienda, acompañalo con café o tu bebida favorita.
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