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Dulce de tapioca

Name: Dulce de tapioca
Total time: 00:15
Yield: 8
Cuisine: Brasil
Ingredients: 1 litro de leche; 250 g. de leche condensada; 200 ml. de leche de coco; 250 g. de tapioca; Coco rallado al gusto

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Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Postre

Comensales: 8

País: Brasil

La tapioca muy popular en latinoamérica, es un almidón que se extrae directamente de la raíz de la yuca y con la que podemos elaborar un montón de recetas tanto saladas como dulces, como en la caso de hoy que vamos a preparar un postre tradicional de la cocina Brasileña, se trata del dulce de tapioca, un postre que estamos seguro se volverá uno de tus favoritos, por lo sencillo y rápido que es de elaborar (lo tendrás listo en menos de 15 minutos), por que requiere tan solo de 5 ingredientes y porque queda con un sabor suave y una textura super adictiva. Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

1 litro de leche
250 g. de leche condensada
200 ml. de leche de coco
250 g. de tapioca
Coco rallado al gusto

Cómo Hacer Dulce de tapioca

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro dulce de tapioca para ello en una olla agregamos la leche, la leche de coco, la leche condensada, mezclamos y cocinamos hasta llegar a punto de ebullición.

Paso 2:

En ese momento antes de que hierva nuestra leche, agregamos la tapioca y cocinamos removiendo constantemente hasta espesar.

Paso 3:

Seguidamente agregamos nuestra mezcla de tapioca en un molde rectangular (o el de nuestra preferencia), cubrimos toda la superficie con el coco rallado y llevamos al frigorífico a enfriar hasta el momento que queramos disfrutarlo.

Consejos y tips

Durante todo el cocinado remueve constantemente con una varilla de hierro, una cuchara o una paleta de madera para así evitar que se nos pegue la mezcla al fondo de la olla y se nos queme.