Ensalada de col para el verano
Tipo: Guarnición
Comensales: 6
Ya estamos prácticamente en verano y siempre se antojan recetas fresquitas, es por ello que hoy te traemos una ensalada de col ideal para este momento del año, super fresca y liviana, ideal para llevar al campo o a la playa, sigue nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar esta sencilla y deliciosa ensalada.
Ingredientes
- 150 g. de col rizada
- 150 g. de col morada
- 1 pepino rallado
- 100 g. de pavo
- 1/4 de cebolla picada
- 125 g. de yogur griego
- zumo de medio limón
- Pasas al gusto
- Sal y pimienta al gusto
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Cómo Hacer Ensalada de col para el verano
Paso 1: Comenzamos con la preparación del aderezo, para ello en un bol agregamos el yogur griego, el zumo de limón, sal, pimienta y mezclamos hasta integrar.
Paso 2: Seguidamente en otro bol agregamos la col, el pepino, la cebolla, el pavo, las pasas, nuestro aderezo, mezclamos hasta integrar y así de sencilla ya tenemos lista nuestra ensalada de col para el verano.
Consejos y tips
Puedes sustituir el yogur por mayonesa o hacer una combinación de ambos.
Puedes agregar otros ingredientes a gusto como por ejemplo queso, bacon o mostaza a la salsa.
En caso de que no quieras o no te gusten las pasas agrega un poco de azúcar a la salsa de yogur para compensar el sabor dulce de las pasas.
Luego de rallar el pepino, llevalo al frigorífico por 30 minutos para que expulse todo el agua, retirelo y exprímelo con las manos para que te quedes con la menor cantidad de agua posible.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta ensalada de col es ideal para el verano ya que es súper fresquita, puedes comerla sola en la playa o en un picnic o utilizarla como acompañante de un plato de costillas, de pollo, carne o pescado.
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