Ensalada de garbanzos y aguacate
Tipo: Guarnición
Comensales: 4 Personas
El garbanzo es una legumbre con muchas cualidades culinarias y nutritivas, además es un grano que nos permite preparar muchas recetas ricas y saludables, como potajes, ensaladas, cremas, etc.
Hoy te vamos a enseñar a preparar una receta de ensalada de garbanzos y aguacate, perfecta para épocas de primavera o verano, lo recomendable es prepararla y dejarla refrigerar al menos un par de horas, de manera que esté bien fresquita a la hora de comerla.
En cuanto a los garbanzos, utilizamos unos garbanzos de bote que ya vienen cocidos y esto nos ahorrará mucho tiempo en la cocina, pero si quieres, puedes comprar el grano crudo y cocerlos en casa.
En cuanto a los ingredientes para la ensalada de garbanzos, va un poco a gusto, en esta ocasión hemos decidido utilizar ingredientes como aguacate, tomates, cebolla, entre otros, pero puedes agregar atún, aceitunas o los que más te gusten, siempre y cuando combinen bien y estén equilibrados en sabor.
El aderezo o vinagreta para la ensalada de garbanzos, lo haremos de lo más sencillo, con un poco de vinagre de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta, quedarán deliciosos!!
Esta ensalada de garbanzos y aguacate es muy sencilla y rápida de preparar, por tanto, si no te quieres complicar en la cocina y quieres una receta fácil y deliciosa para acompañar tus comidas, esta receta es para ti! Además esta ensalada de garbanzo, también es perfecta para prepararla con antelación y llevarla a un día de picnic acompañada de galletas saladas!!
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo preparar ensalada de garbanzos y aguacate!! Y si tienes dudas y preguntas, nos puedes puedes dejar tu comentario y con mucho gusto te responderemos!
Y si buscas otras recetas de ensaladas con garbanzos, tenemos más opciones para ti, como esta ensalada de garbanzos y pollo o esta riquísima ensalada de garbanzos y langostinos o la clásica ensalada de garbanzos y atún! recetas saludables para comer en cualquier época del año.
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Ingredientes para preparar Ensalada de garbanzos y aguacate
- 300 g. de garbanzos cocidos en conserva
- 1/2 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1 aguacate cortado en cuadros
- 1 tomate cortado en cuadros
- Cilantro fresco al gusto
- 30 ml. de aceite de oliva
- 30 ml. de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Ensalada de garbanzos y aguacate
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestras ensalada de garbanzos y aguacate, para ello, en un recipiente agregamos los garbanzos, la cebolla, el tomate, el cilantro y removemos, luego agregamos el aguacate y removemos nuevamente.
Paso 2: Agregamos el vinagre de vino, el aceite de oliva, un poco de sal, un poco de pimienta, integramos y ya tenemos lista nuestra riquísima y fresquita ensalada de garbanzos y aguacate!! que aproveche!!
Consejos para preparar Ensalada de garbanzos y aguacate
Retira los garbanzos del bote y colócalos en un colador debajo del grifo hasta retirar todo el colágeno.
Para esta receta de ensalada de garbanzos y aguacate, utilizamos ingredientes como cebolla, aguacate, tomate, entre otros, pero puedes agregar los que más te gusten.
Antes de preparar la ensalada de garbanzos, lava muy bien todos los ingredientes.
Una vez que tengas lista la ensalada de garbanzos, reservala en el frigorífico para que se mantenga fresquita, no te preocupes por el aguacate, no se oxidará, el vinagre evita que eso suceda.
Con que podemos acompañar Ensalada de garbanzos y aguacate?
Esta ensalada de garbanzos es perfecta como plato único o para acompañar nuestros platos de comida.
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