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Frixuelos

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Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:50

Tipo: Postre

Comensales: 20

País: España

Ingredientes

  • 200 g. de harina todo uso
  • 4 huevos
  • 500 ml. de leche
  • La ralladura de un limón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Azúcar glass para decorar

Cómo Hacer Frixuelos

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestros frixuelos, para ello, en un recipiente agregamos los huevos, la leche y con la ayuda de unas varillas, batimos hasta integrar, seguidamente agregamos la harina, el azúcar, la ralladura de limón, mezclamos nuevamente hasta que todos los ingredientes estén muy bien integrado, y dejamos reposar la mezcla 30 minutos.

Paso 2:

En una sartén a temperatura media y con un poquito de aceite de oliva, vamos a agregar un poco de nuestra mezcla, le damos movimientos a la sartén para que la mezcla cubra todo el fondo y nos de una forma circular (no agregues mucha cantidad ya que los frixuelos deben quedar muy delgaditos) y dejamos cocinar hasta ver que la parte superior ya esté casi hecha (sin líquido de la mezcla), le damos la vuelta, cocinamos por 1 minuto más y retiramos del sartén (repetimos este proceso hasta agotar la mezcla de los frixuelos).

Paso 3:

Servimos en un plato, agregamos un poco de azúcar glass y ya tenemos listos nuestros riquísimos frixuelos asturianos.

Consejos y tips

Utiliza una temperatura media a la hora de cocinar los frixuelos de manera que no se te vayan a quemar, por ser una masa fina, se cocinan muy rápido.

Puedes agregarle a la mezcla 1 cucharada de anís

Para preparar la mezcla de los frixuelos, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para que se integren mejor.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Estos frixuelos asturianos son ideales como postre o para una rica merienda, acompañalos con una taza de café o un vaso de leche.

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