Galletas de mantequilla sin huevo

Comenzamos la preparación de nuestras galletas, agregando en un bol la mantequilla, la azúcar y con la ayuda de una varillas eléctricas vamos a batir por un par de minutos hasta integrar los ingredientes, a continuación agregamos la harina tamizando con la ayuda de un colador, batimos nuevamente hasta integrar, seguidamente amasamos con las manos hasta obtener una masa lisa.

Colocamos nuestra masa entre dos láminas de papel de horno y con la ayuda de un rodillo la vamos aplanando hasta que tenga un grosor de un 1 cm aproximadamente, corta la masa en la forma que prefieras, nosotros hemos utilizado un molde redondo pero puedes utilizar el que más te guste o el que tengas a la mano, finalmente colocamos nuestras masas de galletas en una bandeja con papel de horno y llevamos a hornear por 18 minutos a 180 ºC. Retiramos del horno, dejamos enfriar y ya podemos disfrutar de nuestras deliciosas galletas de mantequilla.