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Garbanzos con arroz

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Garbanzos con arroz
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Categoría: Legumbres

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Principal

Comensales: 4

Ingredientes

  • 400 g. garbanzos cocidos
  • 500 ml. de fumet de mariscos
  • 200 g. de arroz cocido
  • 1 cebolla cortada en cuadritos
  • 1 pimiento rojo cortado en cuadritos
  • 1 pimiento verde cortado en cuadritos
  • 1 diente de ajo troceado
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Garbanzos con arroz

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestros garbanzos con arroz, para ello, en una olla con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla, el ajo, removemos y cocinamos por 3 minutos, luego, agregamos los pimientos verdes y rojo, removemos y dejamos cocinar por 3 minutos más.

Paso 2:

Agregamos el tomate frito, removemos, seguidamente incorporamos los garbanzos, el pimentón dulce, removemos, cocinamos por 1 minuto (no dejes cocinar por mucho tiempo el pimentón ya que puede quemarse y aportar un sabor amargo a nuestro plato) luego agregamos el fumet de mariscos, un poco de sal y cocinamos durante 5 minutos.

Paso 3:

Una vez pasado este tiempo, incorporamos el arroz cocido, apagamos el fuego y ya tenemos listo nuestro riquísimo garbanzos con arroz.

Consejos y tips

Para preparar esta receta de garbanzos con gambas, utilizamos garbanzos en conserva, retiralos del bote y colócalos debajo del grifo para remover todo el colágeno, también puedes utilizar garbanzos crudos.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Los garbanzos con arroz es un plato ideal para nuestras comidas del día a día, puedes acompañarlos con una ensalada ligera y que no falte el pan.

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