Guirlaches
Tipo de plato: Postre
Comensales: 4
País: España
El guirlache es un dulce de origen árabe pero también es muy conocido en América Latina y España, sobre todo en zonas como Aragón, la Comunidad Valenciana, Zaragoza, Cataluña, entre otras, esta receta no es más que un turrón a base de almendras y caramelo.
Preparar guirlaches es muy fácil y rápido, además se necesitan de pocos ingredientes como lo son las almendras, el azúcar, miel y limón, aunque también puedes agregarle mandarina, jarabe de maíz u otros endulzantes.
Para realizar la receta de guirlaches se debe utilizar almendras sin piel, las cuales debemos tostar en el horno para luego mezclarlas con el caramelo que preparemos con el azúcar, la miel y el limón, el resultado no te lo creerás.
Podemos preparar el guirlache utilizando un recipiente para darle forma desde el primer momento o sencillamente una vez mezclado los ingredientes, podemos colocarlos sobre papel de horno y una vez esté compacto lo podemos cortar en trozos.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te explicaremos cómo preparar guirlaches, una receta de postre muy fácil y rápida de hacer.
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Ingredientes
- 200 g de almendras sin piel
- 200 g de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de limón
Cómo hacer Guirlaches
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro guirlache, para ello, precalentamos el horno a 170 grados centígrados, luego, en un recipiente apto para horno agregamos las almendras, las llevamos para el horno y las dejamos cocinar por 7 minutos o hasta que veamos que estén tostadas (no dejes de supervisarlas ya que se doran pronto).
Paso 2:
Mientras se tostamos las almendras, en una sartén u olla a temperatura baja, agregamos el azúcar, la miel, el limón y removemos, dejamos cocinar hasta que se funda y se forme un caramelo líquido, una vez en este punto agregamos las almendras, removemos hasta que todas queden totalmente cubiertas.
Paso 3:
Agregamos las almendras en un envase y dejamos reposar por unos minutos o hasta que esté totalmente compacto y ya tenemos listo nuestro delicioso guirlache.
Consejos y tips
Para esta receta de guirlaches, es importante mantener la temperatura baja al momento de hacer el caramelo y siempre estar atento para que no se te vaya a quemar.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El guirlache es un postre ideal para disfrutar al terminar nuestras comidas del día a día o para una rica merienda, también es ideal para ocasiones especiales como navidad.
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