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Tiramisú

5.0 (1) Starg

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:20

Tipo de plato: Postre

Comensales: 4 Personas

País: Italia

Ingredientes para preparar Tiramisú

  • 500 g. de queso mascarpone
  • Bizcochos de Soletillas (la cantidad va a depender del molde a utilizar)
  • 1 Taza de café
  • 4 yemas de huevo (conservar las claras)
  • 160 g. de azúcar
  • Chocolate en polvo o rallado

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Cómo hacer Tiramisú

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro tiramisú, para ello, en un bol agregamos las yemas de huevo, la mitad del azúcar y con la ayuda de una batidora eléctrica, batimos hasta obtener una textura homogénea y que el color sea de un amarillo claro, seguidamente incorporamos el queso mascarpone y seguimos mezclando.

Paso 1: Cómo preparar Tiramisú

Paso 2: Por otra parte, en un bol colocamos las claras de huevo, la otra mitad del azúcar y con la batidora eléctrica batimos hasta obtener una textura firme, tanto que si le das la vuelta al bol, la mezcla no se caiga.

Paso 2: Cómo preparar Tiramisú

Paso 3: Seguidamente la agregamos a la mezcla anterior e incorporamos con la ayuda de una lengua de gato muy lentamente y con delicadeza para no perderla textura y se mantenga esponjosa.

Paso 3: Cómo preparar Tiramisú

Paso 4: Mojamos los bizcochos uno a uno en el café (a temperatura ambiente) por ambas caras y colócalos en un recipiente para ir formando la base de nuestro tiramisú, cuando el fondo ya esté cubierto, agregamos la mitad de la crema, luego repetimos este proceso una vez más, colocamos otra capa de bizcochos mojados en café, la otra mitad de la crema y por último agregamos el chocolate en polvo o chocolate rallado hasta cubrir toda la superficie, tapamos con papel film y llevamos nuestro tiramisú al frigorífico por 4 horas.

Paso 4: Cómo preparar Tiramisú

Paso 5: Retiramos el tiramisú del frigorífico, servimos y a disfrutar!!

Paso 5: Cómo preparar Tiramisú

Consejos para preparar Tiramisú

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