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Lentejas con arroz

4.5 (2) Starg
Lentejas y arroz
Lentejas con arroz

Categoría: Legumbres

Dificultad: Baja

Tiempo: 01:10

Tipo: Principal

Comensales: 6

Ingredientes para preparar Lentejas con arroz

  • 270 g. de lentejas pardinas
  • 140 g. de arroz largo
  • 1.6 litros de caldo de verduras o caldo de carne
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 1 cebolla troceada
  • 1 puerro cortado en cuadritos
  • 1 pimiento rojo cortado en cuadritos
  • 1 pimiento verde cortado en cuadritos
  • 1 tomate cortado en cuadritos
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de postre de comino en polvo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Lentejas con arroz

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestras lentejas con arroz, para ello, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, agregamos la cebolla, el puerro, los ajos y dejamos cocinar por 4 minutos.

Paso 1: Cómo preparar Lentejas con arroz

Paso 2: Agregamos el pimiento rojo, el pimiento verde y cocinamos por 5 minutos, seguidamente agregamos el tomate y cocinamos por 2 minutos más.

Paso 2: Cómo preparar Lentejas con arroz

Paso 3: Incorporamos el pimentón dulce en polvo, removemos y seguidamente agregamos las lentejas, removemos nuevamente y dejamos rehogar por 1 minuto.

Paso 3: Cómo preparar Lentejas con arroz

Paso 4: Agregamos el caldo, un poco de sal, el comino, el laurel, removemos y en lo que veamos que empieza a hervir, tapamos la cazuela, bajamos el fuego y cocinamos por 30 minutos.

Paso 4: Cómo preparar Lentejas con arroz

Paso 5: Pasados los 30 minutos, incorporamos nuestro arroz, removemos y dejamos cocinar con la cazuela tapada por 20 minutos más o hasta ver que tanto las lentejas como el arroz estén bien hechos.

Paso 5: Cómo preparar Lentejas con arroz

Paso 6: Pasados los 20 minutos, apartamos del fuego y ya tenemos listas nuestras riquísimas lentejas con arroz!! ¡Que aproveche!

Paso 6: Cómo preparar Lentejas con arroz

Consejos para preparar Lentejas con arroz

Con que podemos acompañar Lentejas con arroz?

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