Lentejas con costillas
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 4 Personas
Las lentejas con costillas es un plato muy tradicional que nunca falta en casa y es que aparte de estar delicioso, es un plato muy reconfortante, económico y nutritivo, además su elaboración es muy sencilla y el resultado es un éxito garantizado.
Las lentejas con costillas se pueden elaborar tanto en olla rápida como en olla tradicional, de ambas formas quedan deliciosas, lo que las diferencia es el tiempo de cocción, hoy las cocinaremos en olla normal, te daré los tiempos y las indicaciones para que te queden perfectas.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos como preparar lentejas con costillas! Y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y con mucho gusto te responderemos!
Y si te gustan los platos tradicionales, te recomiendo preparar estas riquísimas lentejas con chorizo!! otra versión de lentejas que esta deli deli!! También te recomiendo estas ricas alubias con chorizo, perfectas para épocas de frío!! o estas costillas con patatas o esta estupenda carne guisada con patatas!! platos reconfortantes que te encantarán!! también puedes elegir estas ricas patatas a la riojana o este estupendo estofado de pollo, sabores tradicionales que no deben faltar en nuestra cocina!!
Ingredientes para preparar Lentejas con costillas
- 300 g. de lentejas pardinas
- 1.3 litros de caldo de carne
- 1 costillar de cerdo troceado
- 2 dientes de ajo troceados
- 1 cebolla troceada
- 1 zanahoria cortada en dados
- 1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos
- 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos
- 1 cucharadita de postre pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Lentejas con costillas
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestras lentejas con costillas, para ello, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, agregamos las costillas y cocinamos hasta dorar, luego incorporamos la cebolla, el ajo y cocinamos un par de minutos.
Paso 2: Comenzamos la elaboración de nuestras lentejas con costillas, para ello, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, agregamos las costillas y cocinamos hasta dorar, luego incorporamos la cebolla, el ajo y cocinamos un par de minutos.
Paso 3: Agregamos el caldo de carne, un poco de sal, la hojita de laurel y cuando veamos que comienza a hervir, bajamos el fuego y cocinamos por 45 minutos. Pasado los 45 minutos, apartamos del fuego y ya tenemos listas nuestras ricas lentejas con costillas!! que aproveche!!
Consejos para preparar Lentejas con costillas
Para esta receta de lentejas con costillas, utiliza lentejas pardinas, ya que son más tiernas y evitaremos tener que ponerlas a remojo.
En cuanto a las costillas, puedes utilizar tanto de cerdo como de ternera.
Esta receta de lentejas con costillas la puedes preparar en olla expres o en olla tradicional, el resultado es el mismo, lo que varía es el tiempo de cocción, siendo más rápido en la olla expres.
En esta receta de lentejas con costillas, puedes agregar también patatas, introducelas en la olla cuando falten 15 minutos para terminar la cocción.
Dudas y Preguntas
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Comentarios
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Con que podemos acompañar Lentejas con costillas?
Las lentejas con costillas, son un primer plato perfecto para nuestras comidas.
