Lubina al papillote
Tipo: Principal
Comensales: 2 Personas
Hoy te vamos a enseñar a preparar una deliciosa lubina en papillote una receta muy fácil de hacer y que no requiere de mucho esfuerzo, es tan sencilla que siempre te quedará bien, además es un plato muy saludable y bajo en calorías.
Para preparar esta receta, debemos utilizar la técnica del papillote, que no es otra cosa que cocinar alimentos envueltos herméticamente en papel de aluminio o papel horno, esto permite que el alimento se cocine en su propio jugo y no esté en contacto directo con el calor del horno.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso donde te enseñaremos al detalle cómo preparar lubina al papillote, si tienes alguna dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte.
Y si quieres aprender a preparar más recetas con pescado, tenemos más opciones para ti, como este riquísimo salmón en salsa de miel y mostaza, este salmón en salsa de ajo y limón o el popular salmón teriyaki, puedes elegir también estas riquísimas sardinas al horno o el tradicional y exquisito marmitako de bonito, recetas fáciles que a todos encantará y si lo que buscas son recetas más fresquita, no puedes dejar de preparar el clásico ceviche de lubina uno de mis platos favoritos.
Ingredientes
- 2 lomos de lubina
- 1/2 calabacín cortado en finas tiras
- 1/2 pimiento rojo cortado en finas tiras
- 1/2 cebolla cortada en julianas
- 1 diente de ajo laminado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
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Cómo Hacer Lubina al papillote
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra lubina en papillote, para ello, precalentamos el horno a 220º C, luego colocamos una lámina de papel aluminio o papel de horno sobre una superficie plana, luego colocamos sobre ella unas tiras de calabacín, unas tiras de pimientos, unas tiras de cebolla, agregamos un poco de sal, un poco de pimienta y un poco de aceite de oliva (la cantidad de vegetales va a gusto).
Paso 2:
Colocamos nuestro lomo de lubina encima de los vegetales, le agregamos un poco de sal, un poco de pimienta, unas láminas de ajo y aceite de oliva.
Paso 3:
Comenzamos a cerrar, debemos hacer una especie de sobre, para ello, trae la parte superior del papel aluminio hasta la parte inferior y comienza a hacer doblez como te muestro en el video, luego hacemos lo mismo por los lados, colocamos el papillote en una bandeja y llevamos al horno por 12 minutos.
Paso 4:
Pasado el tiempo de cocción, retiramos del horno, abrimos y ya tenemos lista nuestra lubina en papillote.
Consejos y tips
Para esta receta de lubina en papillote, utilizamos lubina, pero puedes hacerlo con otros tipos de pescados.
Puedes agregar los vegetales que más te gusten a esta lubina en papillote y en la cantidad que quieras.
Al momento de hacer la técnica del papillote, asegúrate de cerrar muy bien y herméticamente.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta lubina en papillote ya trae su propia guarnición, utiliza los vegetales que más te gusten y en la cantidad que quieras.
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