Pan de medianoche
Tipo: Aperitivo
Comensales: 4
País: Cuba
Hoy preparamos un pan de medianoche cubano, el clásico pan utilizado para preparar el famoso sandwich de medianoche, haremos un versión express súper rápido y sin tanto amasado para que puedas disfrutarlo cuando quieras, sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar este delicioso pan.
Ingredientes
- 340 g de harina todo uso
- 7 g de levadura seca
- 150 ml de agua
- 70 g de azúcar
- 5 g de sal
- 60 g de mantequilla derretida
- 2 huevo
- 1 huevo batido para barnizar
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Cómo Hacer Pan de medianoche
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro pan de medianoche, para ello en un bowl o cuenco mezclamos todos los ingredientes secos, como son la harina, la levadura, la sal, y la azúcar, seguidamente agregamos los huevos, la mantequilla derretida, el agua templada y con la ayuda de una amasadora, amasamos de 8 a 10 minutos.
Paso 2: A continuación agregamos nuestra masa en una superficie plana con un poco de harina, amasamos 5 minutos, colocamos en un bowl, tapamos con un paño y dejamos reposar por 1 hora.
Paso 3: Pasada la hora de reposo, vertemos la masa en una superficie plana amasamos un par de minutos y separamos la masa en 4 partes iguales, tomamos cada una de las masas, les damos forma de barra y las colocamos en una bandeja con papel de horno, tapamos con un paño y dejamos reposar hasta que nuestro horno haya precalentado a 200 ºC, barnizamos nuestros panes de medianoche con huevo y llevamos al horno 15 minutos a 200 ºC, retiramos del hongo y ya podemos disfrutar de nuestro delicioso pan.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este pan se suele utilizar para preparar el famoso sandwich de medianoche, aunque con ese toque dulce, es un pan ideal para nuestro desayunos.
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