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Pipirrana

4.0 (1) puntuación
Pipirrana
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Categoría: Ensaladas

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:10

Tipo: Guarnición

Comensales: 4

País: España

Ingredientes

  • 4 tomates cortados en cuadritos
  • 1/2 cebolla cortada en cuadrito
  • 1 pimiento verde italiano cortado en cuadritos
  • 2 huevos cocidos (separa las yemas de las claras, corta las claras en trozos)
  • 60 g de atún natural en conserva
  • 2 dientes de ajo troceado
  • 1/2 cucharadita de postre de sal gruesa
  • 50 ml aceite de oliva

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Cómo Hacer Pipirrana

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestra pipirrana, para ello, en un mortero agregamos las yemas de huevo cocidas, el ajo, la sal gruesa, el aceite de oliva y machacamos muy bien hasta obtener una textura como la que se muestra en el video.

Paso 2:

En un bol o recipiente, agregamos el tomate, la cebolla, el pimiento verde, el huevo cocido, el atún, el majado, removemos hasta integrar todo muy bien y ya tenemos lista nuestra deliciosa pipirrana (reservala al menos 1 hora para servir bien fresquita).

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

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