Pollo al curry con leche de coco
Tipo de plato: Principal
Comensales: 2
País: India
Hoy te enseñaremos a preparar uno de nuestros platos preferidos, se trata del pollo al curry con leche de coco, un plato lleno de auténticos sabores indios que encantará a todos, además este pollo al curry es una receta que no tiene complicación alguna y adicionalmente se prepara en pocos minutos.
En cuanto al curry, utilizaremos el que comúnmente venden listo en supermercados, aunque también podemos preparar nuestro propio curry en casa, también vamos a utilizar leche de coco para esta receta, hay quienes lo preparan con nata o crema de leche, es una opción válida, pero te recomendamos hacerlo con leche de coco, el resultado es mucho más delicioso.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo hacer pollo al curry con leche de coco, si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarnos tu comentario.
Y si como a nosotros te encanta la leche de coco, prueba a preparar deliciosos platos como este arroz con leche de coco, delicioso y súper cremoso, esta moqueca de pescado con leche de coco, una sopa Brasileña de pescado que esta de 10 y si buscas una receta diferente pero deliciosa, prueba con estos canelones de gambas y bechamel de coco.
Ingredientes
- 700 g. de pechuga de pollo cortada en cubos
- 250 ml. de leche de coco
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 2 cucharadas de curry en polvo
- Cilantro fresco para decorar
- Aceite vegetal
- Sal y Pimienta
Cómo hacer Pollo al curry con leche de coco
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro pollo al curry, para ello, en un bol agregamos la pechuga de pollo, la sal, la pimienta, el curry y mezclamos hasta integrar.
Paso 2:
En una sartén a fuego medio, colocamos el aceite vegetal, agregamos la cebolla y cocinamos por un par de minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente, seguidamente agregamos el pollo y cocinamos por 8 minutos, luego agregamos la leche de coco y dejamos cocinar por 5 minutos más, retiramos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de cilantro fresco por encima y ya tenemos listo nuestro delicioso pollo al curry.
Consejos y tips
Al momento de servir el pollo al curry, agrega un poco de cilantro fresco picado por encima para así aportar color y más sabor.
Para esta receta de pollo al curry, utilizamos leche de coco, si no tienes, puedes reemplazar por nata o crema de leche o yogur natural.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este pollo al curry lo puedes acompañar con un rico arroz blanco, te dejo aquí mi receta de cómo preparar arroz blanco.
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