Bizcocho con dulce de leche
Tipo: Postre
Comensales: 4 Personas
El dulce de leche o también conocido como arequipe, manjar o cajeta es un dulce tradicional latinoamericano, aunque también se consume en otros países como Francia, España y EEUU, se trata de una variante caramelizada de la leche, se puede elaborar en casa o comprar directamente en supermercados, es muy utilizado en postres como alfajores, wafles o panqueques, entre otros, hoy te enseñaremos a preparar un riquísimo bizcocho con dulce de leche, perfecto para nuestros desayunos y meriendas, sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos al detalle cómo prepara este delicioso bizcocho y si tienes alguna duda, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Ingredientes
- 350 g. de dulce de leche
- 1 yogur natural (125 ml.)
- Harina todo uso (3 medidas del vasito de yogur)
- Azúcar (2 medidas del vasito de yogur)
- Aceite de girasol (1 medida del vasito de yogur)
- 3 huevos
- 12 g. de levadura química o polvo de hornear tipo royal
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Cómo Hacer Bizcocho con dulce de leche
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro bizcocho con dulce de leche, para ello, en un recipiente agregamos la harina, la levadura química o polvo de hornear y mezclamos muy bien.
Paso 2:
En un recipiente y con la ayuda de una batidora de varillas eléctrica, agregamos los huevos, el azúcar y batimos por 4 minutos, seguidamente agregamos el yogur, el aceite y seguimos batiendo, luego incorporamos la mezcla de harina y levadura y seguimos mezclando hasta integrar todo perfectamente.
Paso 3:
En un molde con papel vegetal, agregamos la mezcla y llevamos nuestro bizcocho al horno entre 35 0 40 minutos a 180 ºC.
Paso 4:
Retiramos del horno nuestro bizcocho y dejamos enfriar unos minutos (10 - 15 min) luego lo desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre unas rejillas, cuando el bizcocho ya se haya enfriado, con la ayuda de una espátula, agregamos el dulce de leche hasta cubrir todo el bizcocho, cortamos un trozo, servimos y a disfrutar.
Consejos y tips
Recuerda que para elaborar este bizcocho con dulce de leche, la medida a utilizar para la harina, el azúcar y el aceite, es el mismo vasito del yogur con las cantidades que te indico.
El dulce de leche, arequipe, manjar o cajeta, lo puedes comprar en cualquier supermercado.
Puedes cortar el bizcocho a la mitad y rellenar también con el dulce de leche.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este bizcocho con dulce de leche es una perfecta opción para nuestras meriendas y desayunos, acompañalo con una taza de café o un vaso de leche.
Preguntas y respuestas
Sí, puedes usar otros aceites vegetales como aceite de maíz, aceite de canola o incluso aceite de oliva suave.
Usa papel vegetal para forrar el molde o unta el molde con mantequilla y espolvorea harina antes de verter la mezcla del bizcocho.
Sí, puedes hacer dulce de leche en casa, necesitarás leche, azúcar, bicarbonato de sodio, esencia de vainilla y paciencia para cocinarlo lentamente hasta que se caramelice y espese, aquí te dejamos nuestra receta para preparar dulce de leche tradicional.
Bate bien los huevos con el azúcar para incorporar aire en la mezcla, por otra parte asegúrate de no abrir el horno durante la cocción para evitar que el bizcocho se baje y por úlltimo es importante no sobrebatir la mezcla después de añadir la harina para mantener la esponjosidad.
Puede ser que la temperatura de tu horno sea demasiado alta, baja la temperatura unos 10-20 ºC y cocina por un tiempo más largo, también puedes cubrir el bizcocho con papel de aluminio a mitad de cocción para evitar que se dore demasiado rápido.
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