Crema de calabacín
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 4
Hoy vamos a elaborar una receta que en lo personal me encanta, además es perfecta para una rica y saludable cena o como entrante a nuestras comidas, se trata de la crema de calabacín, una receta muy fácil de preparar y que se puede comer tanto caliente como fría, ambas opciones están deliciosas.
Y si te gustan las recetas con calabacín, te invito a probar este estupendo calabacín al horno, una perfecta guarnición para nuestras comidas o este rico Calabacín gratinado, un plato muy saludable que podrás preparar en pocos minutos y si te gustan las recetas italianas, puedes probar este popular risotto con calabacín y bacon.
Ingredientes
- 2 calabacines pelados y cortados en trozos
- 500 ml. de caldo de verduras o de pollo
- 1 cebolla troceada
- 1 patata pelada y troceada
- 50 ml. de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Picatostes para decorar
- Cebollino para decorar
- Aceite de oliva
Cómo hacer Crema de calabacín
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra crema de calabacín, para ello, en un cazo a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, vamos a agregar la cebolla, el calabacín, la patata y dejamos cocinar por unos 12 minutos, seguidamente agregamos el caldo y dejamos cocinar por 20 minutos más.
Paso 2:
Agregamos la nata, un poco de sal, pimienta, removemos y cocinamos por 2 minutos, seguidamente agregamos las verduras con un poco del caldo al vaso de una batidora y batimos hasta obtener una crema suave y ligera (si te queda muy espesa, agrega más caldo de la cocción).
Paso 3:
Servimos en un plato hondo, agregamos los picatostes, un poco de cebollino, aceite de oliva y ya tenemos lista nuestra crema de calabacín.
Consejos y tips
Para esta receta de crema de calabacín, puedes utilizar los calabacines pelados o con la piel, lo que varía es el color del resultado.
Para esta receta puedes utilizar caldo de verduras o de pollo.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta deliciosa crema de calabacín es perfecta como entrante a nuestras comidas o para una rica y saludable cena.
Comentarios
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Queda una crema deliciosa, además de una manera muy sencilla y bastante rápida.
Beaaa
