Espaguetis a la Puttanesca
Tipo de plato: Principal
Número de comensales: 4 Personas
País: Italia
La gastronomía italiana es una de las más conocidas a nivel mundial, sus exquisitos espaguetis, sus riquísimas pizzas, sus deliciosas salsas como la salsa boloñesa, la salsa napolitana, la salsa carbonara, la salsa 4 quesos, entre otras, hacen de esta cocina una auténtica delicia, es por ello que no nos cansamos de ver restaurantes italianos por todas partes del mundo!! y es que a quién no le gusta la comida italiana?? por cierto es una de mis favoritas!!
Hoy les voy a enseñar a preparar uno de sus platos populares, Espaguetis a la Puttanesca, su salsa se elabora a base de anchoas, tomate y alcaparras, los cuáles combinan a la perfección, obteniendo como resultado una salsa increíble y muy fácil de elaborar, sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo elaborar esta fantástica receta de espaguetis a la puttanesca!! en un abrir y cerrar de ojos ya los tendrás listos!!
Y si te gustan las recetas con espaguetis, no dudes ni un segundo en preparar estos ricos Espaguetis a la boloñesa, uno de los platos que más se preperan en el mundo!! o sus clásicos Espaguetis a la carbonara!! también te animo a que pruebes esta deliciosa Pasta 4 quesos o estos irresistibles Espaguetis a la amatriciana!! y si deseas preparar un plato para una ocasión más especial, estos Espaguetis negros con carabineros te harán quedar como un auténtico chef profesional!!
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Ingredientes para hacer Espaguetis a la Puttanesca
- 780 g. de tomates triturados
- 500 g. de espaguetis cocidos
- 2 dientes de ajo laminados
- 6 filetes de anchoas en conserva troceados
- 1 cucharada de alcaparras
- 12 aceitunas negras cortadas en rodajas
- 1/2 cucharada de orégano
- 1/2 cucharada de albahaca seca
- Una pizca de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Guindilla al gusto
- Aceite de oliva
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Cómo hacer Espaguetis a la Puttanesca
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestros espaguetis a la puttanesca, para ello, en un cazo a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos los ajos, la guindilla, las anchoas y dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos el tomate triturado, el orégano, la albahaca, la pimienta, el azúcar, la sal y dejamos cocinar por 20 minutos o hasta que el tomate haya perdido gran parte de su agua.
Paso 2: Pasado este tiempo, agregamos las aceitunas y las alcaparras y dejamos cocinar por 5 minutos más. (reservamos)
Paso 3: En un plato hondo agregamos los espaguetis cocidos, un poco de salsa y ya tenemos listos nuestros espaguetis a la puttanesca!! que aproveche!!
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Consejos para preparar Espaguetis a la Puttanesca
Para esta receta de espaguetis a la puttanesca, puedes agregar un poco de albahaca fresca para decorar.
Es importante cocinar muy bien la salsa putttanesca en el tiempo sugerido para que logre una consistencia densa y no nos quede líquida.
La guindilla es a gusto, si no te gusta el picante, no lo agregues.
Con que podemos acompañar Espaguetis a la Puttanesca?
Los Espaguettis a La puttanesca es un plato bastante saciante, acompaña con una ensalada ligera de entrada, un poco de pan y una copa de vino blanco.
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