Espaguetis con Sepia y Langostinos
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: Italia
Si quieres elaborar un plato especial para sorprender a tus invitados y que adicionalmente sea fácil y exquisito, esta receta es una excelente opción, se trata de los espaguetis con sepia y langostinos, un plato con el que todos se chuparan los dedos.
Los espaguetis con sepia y langosrtinos tienen un intenso sabor a mar lo que los hacen muy irresistible ante cualquier paladar, además es una comida muy completa y perfecta para compartir en familia.
Los mariscos aportan un excelente sabor a la pasta, en esta receta utilizamos sepia y langostinos, como siempre, te recomiendo utilizar productos muy frescos y de buena calidad, ya que de ello dependerá el sabor de nuestro plato.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos cómo hacer espaguetis con sepia y langostinos, una receta riquísima que a todos gustará
Y si te gustan los espaguetis con mariscos, no te puedes perder estos irresistibles Espaguetis negros con carabineros, un plato que te hará triunfar ante tus comensales!! o esta deliciosa y cremosa Pasta con langostinos, la preferida por muchos!! y si te gustan los platos con mucho sabor a queso, estos Mac and chesee con langostinos o macarrones con queso y langostinos te encantarán!!
Ingredientes para preparar Espaguetis con Sepia y Langostinos
- 1 sepia cortada en trozos
- 1 kg. de langostinos limpios y pelados
- 480 g. de espaguetis cocido (el de tu preferencia)
- 300 ml. de tomate triturado
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 2 dientes de ajo troceados
- 350 ml. de fumet de pescado
- 100 ml. de vino blanco
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Cómo hacer Espaguetis con Sepia y Langostinos
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestros espaguetis, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, vamos a sellar la sepia (4 minutos aproximadamente) retiramos y reservamos, seguidamente incorporamos los langostinos y cocinamos por ambos lados (2 minutos aproximadamente) y reservamos.
Paso 2: Ahora vamos a preparar la salsa para nuestros espaguetis con sepia y langostinos, para ello, en la misma sartén, agregamos un poco más de aceite e incorporamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por 3 minutos, luego agregamos el concentrado de tomate y removemos, seguidamente agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo el alcohol (2 minutos aproximadamente) agregamos el tomate triturado, el fumet de pescado, un poco de sal, pimienta y dejamos cocinar por 15 minutos.
Paso 3: Pasado los 15 minutos, agregamos la sepia y cocinamos por 5 minutos más, luego agregamos los langostinos que teníamos reservado y removemos, seguidamente agregamos los espaguetis ya cocidos e integramos todo muy bien, apartamos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de perejil fresco por encima y ya tenemos listos nuestros deliciosos espaguetis con sepia y langostinos!! que aproveche!!
Consejos para preparar Espaguetis con Sepia y Langostinos
Para esta receta de espaguetis con sepia y langostinos, es importante utilizar productos de calidad ya que así obtendremos un mejor resultado.
En cuanto al fumet de pescado para esta receta de espaguetis con sepia y langostinos, lo puedes elaborar en casa o comprarlo directamente en el supermercado,eso sí, te recomiendo comprar uno de muy buena calidad ya que de ello dependerá el sabor de nuestro plato.
Los mariscos como la sepia y los langostinos, deben estar muy frescos.
Con que podemos acompañar Espaguetis con Sepia y Langostinos?
Acompaña estos deliciosos espaguetis con sepia y langostinos con un buen vino blanco! y que no falte el pan para mojar en la salsa!!
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