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Galletas Craqueladas de Chocolate

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:30

Tipo de plato: Postre

Número de comensales: 48 unidades

País: Bélgica

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Ingredientes para elaborar receta de Galletas Craqueladas de Chocolate

  • 240 g. de harina todo uso
  • 280 g. de azúcar
  • 80 g. de cacao puro en polvo
  • 4 huevos
  • 90 ml. de aceite de girasol
  • 6 g. de polvo para hornear o levadura química tipo royal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Azúcar glass para rebozar

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Cómo hacer Galletas Craqueladas de Chocolate

Paso 1: En un recipiente agregamos la harina, la levadura química, la pizca de sal, mezclamos y reservamos.

Paso 2: En otro recipiente agregamos el azúcar, el cacao, el aceite y mezclamos todo muy bien, luego agregamos los huevos de uno e uno (no agregamos el siguiente hasta que el anterior se haya mezclado bien) luego agregamos la esencia de vainilla, la mezcla de la harina que teníamos reservada e integramos todo muy bien, tapamos con papel film y llevamos al frigorífico por 4 horas.

Paso 3: Retiramos del frigorífico y con la ayuda de una cuchara o un sacabolas de helado, tomamos una porción de la mezcla y la incorporamos directamente en el azúcar glass y le damos forma de bola (si te colocas la mezcla directamente en las manos, no podrás manipularla ni darle forma ya que se te quedará pegada a las manos) rebozamos de manera generosa y la colocamos en una bandeja apta para horno con papel vegetal. (repetimos el proceso hasta agotar toda la mezcla).

Paso 4: Llevamos al horno a 180 grados por 12 minutos, pasado el tiempo, las retiramos y las dejamos enfriar en una rejilla, servimos y a disfrutar!!

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