Galletas Craqueladas de Chocolate
Tipo: Postre
Comensales: 48 unidades
País: Bélgica
Hoy te enseño a preparar un de mis recetas favoritas de galletas, muy fáciles de elaborar y su resultado es maravilloso, no sólo por su espectacular sabor y textura, sino también por su presentación que es muy vistosa y elegante, se trata de las Galletas Craqueladas de Chocolate.
Las galletas craqueladas de chocolate quedan muy crocantes por fuera y super suaves por dentro (se asemejan mucho a la textura de un brownie)
Estas galletas craqueladas de chocolate son perfectas para nuestras meriendas o para festividades navideñas, así que si quieres impresionar a tus invitados con un postre perfecto y sin complicaciones, esta receta de galletas craqueladas de chocolate es para ti.
Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y anímate a elaborar esta delicia de receta!
Y si lo tuyo son las galletas caseras, no te pierdas estas otras recetas, Galletas de avena, todo un manjar!! y lo mejor de todo es que se elaboran en muy poco tiempo, también tienes estas irresistibles Galletas de Canela, una auténtica delicia, además su fácil elaboración y su increíble sabor y textura, la han convertido en una de las recetas más populares en nuestra web y redes sociales!!! y si eres de los que prefieren galletas más tradicionales, estas Galletas de chips de chocolate te encantarán!!!
Ingredientes para preparar Galletas Craqueladas de Chocolate
- 240 g. de harina todo uso
- 280 g. de azúcar
- 80 g. de cacao puro en polvo
- 4 huevos
- 90 ml. de aceite de girasol
- 6 g. de polvo para hornear o levadura química tipo royal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Azúcar glass para rebozar
Cómo hacer Galletas Craqueladas de Chocolate
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestras galletas craqueladas de chocolate, para ello, en un recipiente agregamos la harina, la levadura química, la pizca de sal, mezclamos y reservamos.
Paso 2: En otro recipiente agregamos el azúcar, el cacao, el aceite y mezclamos todo muy bien, luego agregamos los huevos de uno e uno (no agregamos el siguiente hasta que el anterior se haya mezclado bien) luego agregamos la esencia de vainilla, la mezcla de la harina que teníamos reservada e integramos todo muy bien, tapamos con papel film y llevamos al frigorífico por 4 horas.
Paso 3: Retiramos del frigorífico nuestra masa para las galletas y con la ayuda de una cuchara o un sacabolas de helado, tomamos una porción y la incorporamos directamente en el azúcar glass y le damos forma de bola (si te colocas la mezcla directamente en las manos, no podrás manipularla ni darle forma ya que se te quedará pegada a las manos) rebozamos de manera generosa y colocamos nuestras galletas en una bandeja apta para horno con papel vegetal. (repetimos el proceso hasta agotar toda la mezcla de las galletas).
Paso 4: Llevamos nuestras galletas al horno a 180 grados por 12 minutos, pasado el tiempo, retiramos las galletas y las dejamos enfriar en una rejilla, cuando ya estén a temperatura ambiente, ya tenemos listas nuestras galletas craqueladas de chocolate!! a disfrutarlas!!
Consejos para preparar Galletas Craqueladas de Chocolate
Para esta receta de galletas craqueladas de chocolate, es muy importante dejar la mezcla reposar en el frigorífico por el tiempo indicado, ya que es lo que nos dará esa textura craquelada.
Mientras se van horneando las galletas craqueladas de chocolate, reserva la mezcla restante de la próxima tanda en el frigorífico, ya que es una masa pegajosa y se debe manipular fría.
Para formar las bolitas de las galletas craqueladas de chocolate, ayúdate con una cuchara o un sacabolas de helado y vierte directamente en el azúcar glass, de esta manera ya podrás manipularlas y darle mejor forma, si te colocas la mezcla de las galletas directamente en las manos, no podrás manipularla ni darle forma ya que se te quedará pegada.
Al momento de colocar enlas galletas craqueladas de chocolate en la bandeja, dejar suficiente separación entre ellas ya que crecen bastante.
Con que podemos acompañar Galletas Craqueladas de Chocolate?
Estas deliciosas Galletas craqueladas de chocolate, son perfectas para nuestras meriendas, acompaña con una taza de café o de leche.
Comentarios
Excelente receta, la hice y quedaron deliciosas
glenda
