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Gorditas de Nata

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:50

Tipo de plato: Postre

Número de comensales: 4 Personas

País: México

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Ingredientes para elaborar receta de Gorditas de Nata

  • 500 g. de harina de trigo
  • 2 cucharadas de levadura química o polvo de hornear tipo royal
  • 2 huevos batidos
  • 130 g. de azúcar
  • 200 ml. de nata para montar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Miel al gusto para servir

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Cómo hacer Gorditas de Nata

Paso 1: En un recipiente agregamos la harina, el azúcar, la sal y la levadura química e integramos muy bien, luego agregamos los huevos batidos, la nata, la vainilla y con la ayuda de una espátula mezclamos.

Paso 2: En una superficie plana con un poco de harina, volcamos nuestra masa y amasamos muy bien con las manos hasta obtener una textura suave y homogénea, introducimos nuevamente la masa en el recipiente y tapamos con papel film, llevamos al frigorífico por 30 minutos.

Paso 3: Pasado el tiempo de reposo, volcamos nuevamente la masa en una superficie plana con un poco de harina y con la ayuda de un rodillo, estiramos, luego con la ayuda de un molde circular, vamos a ir formando círculos como te muestro en el video. (la masa sobrante la vuelves a estirar y sigues formando círculos hasta agotar toda la masa)

Paso 4: En una sartén a temperatura baja, colocamos los círculos de masa y dejamos cocinar por ambas caras (15 minutos aproximadamente) .

Paso 5: Retiramos de la sartén, dejamos enfriar por un par de minutos, agregamos un poco de miel por encima, y a disfrutar!!!

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