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Natillas de Chocolate

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:15

Tipo de plato: Postre

Número de comensales: 4 Personas

País: España

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Ingredientes para elaborar receta de Natillas de Chocolate

  • 500 ml. de leche entera
  • 125 g. de chocolate negro
  • 3 yemas de huevo
  • 30 g. de maicena
  • 150 g. de azúcar
  • Galletas para decorar

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Cómo hacer Natillas de Chocolate

Paso 1: En una cazo a temperatura media baja, vamos a colocar la leche, el chocolate y dejamos cocinar hasta que el chocolate se deshaga por completo, cuando veamos que la mezcla comienza a hervir, apartamos del fuego.

Paso 2: Por otro lado, en un bol, vamos a agregar las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y con la ayuda de unas varillas, batimos enérgicamente hasta obtener una mezcla clara.

Paso 3: Agregamos la mezcla de la leche y chocolate a nuestras yemas (poco a poco y sin dejar de remover) cuando veamos que esté perfectamente integrada, incorporamos nuevamente en el cazo y llevamos a fuego medio hasta que espese, es muy importante que no hierva ya que se estropeara, este proceso tarda unos minutos, así que ten paciencia que poco a poco irás viendo como comienza a tomar textura espesa, cuando ya tengamos la textura espesa, apartamos del fuego, vertemos en moldes, tapamos con papel film y dejamos enfriar en el frigorífico por 3 horas.

Paso 4: Pasada las 3 horas, retiramos del frigorífico y servimos con un poco de galleta triturada por encima!! que aproveche!!

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