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Pasta con Butifarra y Tomates Cherry

Categoría: Pastas

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:20

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: España

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Ingredientes para elaborar receta de Pasta con Butifarra y Tomates Cherry

  • 400 g. de pasta tipo coditos o tiburón
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 100 ml. de vino blanco
  • 10 tomates tipo cherry cortados en gajos
  • 2 tallos de ajetes (ajo tierno) cortado en láminas
  • 200 ml. de tomate frito o tomate triturado
  • 100 ml. de leche evaporada
  • 1 cucharadita de orégano
  • 40 g. de queso parmesano rallado
  • Parmesano rallado para decorar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Pasta con Butifarra y Tomates Cherry

Paso 1: Comenzamos retirando toda la carne de nuestras salchichas como te muestro en el video, luego en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite, agregamos el ajo y cocinamos por dos minutos, luego agregamos la carne de nuestras salchichas y seguimos cocinando hasta ver que ya esté casi hecho, agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.

Paso 2: Agregamos los tomates cherry, el ajete y removemos, seguidamente agregamos el tomate triturado, la leche evaporada y seguimos cocinando por un par de minutos más, luego agregamos la sal, la pimienta, el orégano, el queso parmesano, removemos nuevamente y dejamos cocinar por 5 minutos.

Paso 3: Agregamos la pasta cocida y removemos muy bien para que se impregnen de la salsa, retiramos del fuego, servimos en un plato hondo, agregamos queso parmesano por encima y a disfrutar!! que aproveche!!

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