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Pasta con butifarra y tomates cherry

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Pasta con butifarra y tomates cherry
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Categoría: Pastas

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:20

Tipo: Principal

Comensales: 4

Ingredientes

  • 400 g. de pasta tipo coditos o tiburón
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 100 ml. de vino blanco
  • 10 tomates tipo cherry cortados en gajos
  • 2 tallos de ajetes (ajo tierno) cortado en láminas
  • 200 ml. de tomate frito o tomate triturado
  • 100 ml. de leche evaporada
  • 1 cucharadita de orégano
  • 40 g. de queso parmesano rallado
  • Parmesano rallado para decorar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo Hacer Pasta con butifarra y tomates cherry

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestros espaguetis con butifarra y tomates cherry, paea ello, retiramos toda la carne de nuestras salchichas como te muestro en el video, luego en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite, agregamos el ajo y cocinamos por dos minutos, luego agregamos la carne de nuestras salchichas y seguimos cocinando hasta ver que ya esté casi hecho, agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.

Paso 2:

Agregamos los tomates cherry, el ajete y removemos, seguidamente agregamos el tomate triturado, la leche evaporada y seguimos cocinando por un par de minutos más, luego agregamos la sal, la pimienta, el orégano, el queso parmesano, removemos nuevamente y dejamos cocinar por 5 minutos.

Paso 3:

Agregamos la pasta cocida y removemos muy bien para que se impregnen de la salsa, retiramos del fuego, servimos en un plato hondo, agregamos queso parmesano por encima y ya tenemos listos nuestros deliciosos espaguetis con butifarra y tomates cherry.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

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