Pasta cremosa con langostinos
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: Italia
Hoy vamos a elaborar una receta fácil, práctica y muy deliciosa, perfecta para nuestras comidas o para una rica cena, Pasta cremosa con langostinos, un plato con el que seguro triunfarás.
Esta pasta cremosa con langostinos suele gustar mucho a grandes y pequeños, elaboraremos una salsa a base de nata (crema de leche) y del coral de las cabezas de los langostinos, que le aportará un sabor increíble a nuestra receta.
Sigue nuestros videos paso a paso a continuación y aprende cómo hacer pasta cremosa de langostinos!
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Ingredientes para preparar Pasta cremosa con langostinos
- 600 g. de tagliatelle o espaguetis cocidos
- 350 g. de langostinos
- 3 dientes de ajo
- 200 ml. de nata o crema de leche
- 1 puñado de perejil fresco troceado
- 100 ml. de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Pasta cremosa con langostinos
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra pasta cremosa de langostinos, para ello, limpiamos nuestros langostinos, primero le retiramos la cabeza y luego la cola y toda la cáscara restante, luego con la ayuda de un cuchillo, retiramos también la tripa o intestinos como te muestro en el video (reservamos las cáscaras y cabezas de los langostinos).
Paso 2: En un cazo agregamos el agua, las cáscaras de los langostinos, un poco de sal y dejamos cocinar por 5 minutos o hasta ver que tome un color naranja, retiramos del fuego y pasamos por un colador para quedarnos únicamente con el caldo de los langostinos. Reservamos.
Paso 3: En una sartén con un poco de aceite y a temperatura media, agregamos el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos los langostinos y dejamos cocinar por 3 minutos más, seguidamente agregamos el caldo de langostinos que teníamos reservado, la nata, una pizca de sal, un poco de pimienta, el perejil y dejamos cocinar por 4 minutos.
Paso 4: Agregamos los tagliatelles o espaguetis previamente cocidos y mezclamos muy bien, retiramos del fuego y ya tenemos listos nuestra pasta cremosa con langostinos!! que aproveche!!
Consejos para preparar Pasta cremosa con langostinos
Para esta pasta cremosa, los langostinos deben estar bien frescos.
Para esta receta de pasta cremosa de langostinos, puedes utilizar pasta tipo tagliatelle o espaguetis.
Con que podemos acompañar Pasta cremosa con langostinos?
Esta deliciosa pasta cremosa con langostinos, es un plato bastante saciante, puedes acompañar con una ensalada ligera de entrada.
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