Inicio > Recetas > Postres > Tarta fría de dulce de leche

Tarta fría de dulce de leche

5.0 (2) puntuación
Tarta fría de dulce de leche
Tarta fría de dulce de leche
compartir Compartir
puntuar Puntúar
guardar Guardar

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:30

Tipo: Postre

Comensales: 8 Personas

País: Argentina

Ingredientes

  • 100 g. de galleta maría
  • 60 g. de mantequilla derretida
  • 300 g. de queso crema
  • 300 ml. de nata
  • 150 g. de dulce de leche
  • 10 g. de gelatina neutra en polvo
  • 240 ml. de leche caliente
  • 115 g. de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Dulce de leche para decorar

Ya disponible nuestra App

Cómo Hacer Tarta fría de dulce de leche

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestra tarta fría de dulce de leche, para ello, trituramos nuestras galletas, puedes utilizar una picadora eléctrica o simplemente introducir las galletas en una bolsa de plástico y triturar con la ayuda de un rodillo, es importante triturar muy bien para que la textura quede como polvo.

Paso 2:

En un bol vamos a agregar las galletas, la mantequilla derretida y mezclamos todo muy bien, luego en un molde (20 cm) con papel vegetal, vamos a verter la mezcla y esparcimos hasta cubrir muy bien todo el fondo (debe quedar bien compacto) y reservamos en el frigorífico.

Paso 3:

Ahora vamos con el relleno de nuestra tarta fría de dulce de leche, para ello, en una olla a temperatura baja, vamos a agregar la nata, el queso crema, el azúcar, la esencia de vainilla y removemos muy bien hasta integrar todos los ingredientes, luego en un bol, agregamos la leche caliente e incorporamos el sobre de gelatina sin sabor, mezclamos hasta que se integre y agregamos a la mezcla anterior, dejamos cocinar a fuego bajo por 3 minutos sin parar de remover, luego agregamos el dulce de leche y seguimos cocinando hasta que se integre por completo y veamos una textura espesa, retiramos del fuego y dejamos reposar 10 minutos.

Paso 4:

Vertemos la mezcla en el recipiente con la base de galletas anteriormente preparado y llevamos nuestra tarta al frigorífico por 5 horas.

Paso 5:

Pasadas las 5 horas en el frigorífico, cortamos un trozo, agregamos un poco de dulce de leche por encima y ya tenemos lista nuestra tarta fría de dulce de leche, a disfrutar.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Comentarios

Agrega tu comentario
Políticas de Privacidad Aviso Legal Términos y condiciones Eliminación de datos