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Tarta Fría de Dulce de leche

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:30

Tipo de plato: Postre

Número de comensales: 8 Personas

País: Argentina

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Ingredientes para hacer Tarta Fría de Dulce de leche

  • 100 g. de galleta maría
  • 60 g. de mantequilla derretida
  • 300 g. de queso crema
  • 300 ml. de nata
  • 150 g. de dulce de leche
  • 1 sobre de gelatina neutra en polvo
  • 240 ml. de leche caliente
  • 115 g. de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Dulce de leche para decorar

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Cómo hacer Tarta Fría de Dulce de leche

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra tarta fría de dulce de leche, para ello, trituramos nuestras galletas, puedes utilizar una picadora eléctrica o simplemente introducir las galletas en una bolsa de plástico y triturar con la ayuda de un rodillo, es importante triturar muy bien para que la textura quede como polvo.

Paso 1: Cómo preparar Tarta Fría de Dulce de leche

Paso 2: En un bol vamos a agregar las galletas, la mantequilla derretida y mezclamos todo muy bien, luego en un molde (20 cm) con papel vegetal, vamos a verter la mezcla y esparcimos hasta cubrir muy bien todo el fondo, debe quedar bien compacto. Reservamos en el frigorífico.

Paso 2: Cómo preparar Tarta Fría de Dulce de leche

Paso 3: Ahora vamos con el relleno de nuestra tarta fría de dulce de leche, para ello, en una olla a temperatura baja, vamos a agregar la nata, el queso crema, el azúcar, la esencia de vainilla y removemos muy bien hasta integrar todos los ingredientes, luego en un bol, agregamos la leche caliente e incorporamos el sobre de gelatina sin sabor, mezclamos hasta que se integre y agregamos a la mezcla anterior, dejamos cocinar a fuego bajo por 3 minutos sin parar de remover, luego agregamos el dulce de leche y seguimos cocinando hasta que se integre por completo y veamos una textura espesa, retiramos del fuego y dejamos reposar 10 minutos.

Paso 3: Cómo preparar Tarta Fría de Dulce de leche

Paso 4: Vertemos la mezcla en el recipiente con la base de galletas anteriormente preparado y llevamos nuestra tarta al frigorífico por 5 horas.

Paso 4: Cómo preparar Tarta Fría de Dulce de leche

Paso 5: Pasadas las 5 horas en el frigorífico, cortamos un trozo, agregamos un poco de dulce de leche por encima y ya tenemos lista nuestra tarta fría de dulce de leche, a disfrutar!!!

Paso 5: Cómo preparar Tarta Fría de Dulce de leche

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Consejos para preparar Tarta Fría de Dulce de leche

Con que podemos acompañar Tarta Fría de Dulce de leche?

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