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Castagnole di Ricotta o Castañas de Ricota

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 30 Minutos

Tipo de plato: Postre

Número de comensales: 12 Unidades

País: Italia

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Ingredientes para elaborar receta de Castagnole di Ricotta o Castañas de Ricota

  • 250 g. de ricota
  • 130 g. de harina todo uso
  • 35 g. de harina todo uso para las manos
  • 60 g. de azúcar
  • 1 huevo
  • Ralladura de limón
  • 6 g. de polvo de hornear
  • Azúcar Glass
  • Leche condensada
  • Aceite para freír

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Cómo hacer Castagnole di Ricotta o Castañas de Ricota

Paso 1: En un recipiente vamos a colocar la ricota, el huevo, el azúcar, y mezclamos todo, seguidamente le agregamos la ralladura de limón, la harina y mezclamos nuevamente hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Ahora vamos a formar las bolitas, para ello agrega un poco de harina en tus manos y toma una porción de la masa y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf, repite este proceso hasta terminar toda la masa.

Paso 3: En un cazo con aceite a temperatura media (170 grados) freímos las bolitas hasta dorar, de 4 a 5 minutos aproximadamente, retiramos del aceite y colocamos en papel absorbente para retirar excesos de grasa.

Paso 4: Espolvoreamos con el azúcar glass, agregamos un poco de leche condensada, servimos y a disfrutar de este manjar!!

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