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Castagnole di ricotta (castañas de ricotta)

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Castagnole di ricotta (castañas de ricotta)
Castagnole di ricotta (castañas de ricotta)
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Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:30

Tipo: Postre

Comensales: 12

País: Italia

Ingredientes

  • 250 g. de ricotta
  • 130 g. de harina todo uso
  • 35 g. de harina todo uso para las manos
  • 60 g. de azúcar
  • 1 huevo
  • Ralladura de limón
  • 6 g. de polvo de hornear
  • Azúcar Glass
  • Leche condensada
  • Aceite para freír

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Cómo Hacer Castagnole di ricotta (castañas de ricotta)

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestras castagnole di ricotta o castañas de ricotta, para ello, en un recipiente vamos a colocar la ricota, el huevo, el azúcar, y mezclamos todo, seguidamente le agregamos la ralladura de limón, la harina y mezclamos nuevamente hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2:

Ahora vamos a formar las bolitas, para ello agrega un poco de harina en tus manos y toma una porción de la masa y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf, repite este proceso hasta terminar toda la masa.

Paso 3:

En un cazo con aceite a temperatura media (170 ºC) freímos las bolitas hasta dorar, de 4 a 5 minutos aproximadamente, retiramos del aceite y colocamos en papel absorbente para retirar excesos de grasa.

Paso 4:

Espolvoreamos con el azúcar glass, agregamos un poco de leche condensada y ya tenemos listas nuestras deliciosas castagnole di ricotta.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

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