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Ensalada César

Categoría: Ensaladas

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:15

Tipo de plato: Entrante

Número de comensales: 4 Personas

País: México

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Ingredientes para elaborar receta de Ensalada César

  • 1 lechuga cortada en trozos
  • 1 yema de huevo
  • 6 anchoas
  • 100 gr de queso parmesano
  • 1/4 de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de salsa perrins
  • 1/4 de diente de ajo rallado
  • Aceite de maíz o de oliva

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Cómo hacer Ensalada César

Paso 1: Empezamos elaborando la vinagreta o salsa césar, para ello en una batidora de mano vamos a incorporar la yema de huevo, el jugo de limón, las anchoas, la mostaza, la salsa perrins y el ajo.

Paso 2: Introducimos el brazo de la batidora hasta el final y vamos a ir agregando poco a poco y en forma de hilo el aceite hasta emulsionar y obtener una crema homogénea.

Paso 3: Vamos a montar nuestra ensalada, en un recipiente agregamos la lechuga, el aderezo cesar, los picatostes, el queso parmesano y mezclamos hasta incorporar todo los ingredientes.

Paso 4: Dejamos reposar 5 minutos y podemos servir!!

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