Espaguetis a la boloñesa
Tipo: Principal
Comensales: 4
País: Italia
Hoy vamos a elaborar una receta muy popular en esta cocina y en el mundo, se trata de los espaguetis a la boloñesa o espaguetis en salsa boloñesa, un plato que seguro hemos comido todos en algún momento de nuestras vidas, su elaboración es muy fácil asi que no hay excusas para dejar de prepararlos, además podemos preparar bastante cantidad de salsa boloñesa y reservarla en el congelador para futuras comidas o elaboraciones, te invito a seguir nuestros videos paso a paso donde te explicaremos al detalle todo el proceso de su elaboración.
Ingredientes
- 600 g. de espaguetis cocidos
- 500 g. de carne picada
- 1/2 cebolla troceada
- 1/2 zanahoria cortada en pequeños cuadros
- 1/2 tallo de apio troceado
- 160 ml. de vino blanco
- 200 g. de tomate natural triturado
- 40 ml. de leche
- Queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 l. de agua
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Cómo Hacer Espaguetis a la boloñesa
Paso 1:
Comenzaremos la elaboración de nuestos espaguetis a la boloñesa, para ello, en un cazo a temperatura media, agregamos aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento y dejamos cocinar por 10 minutos.
Paso 2:
Agregamos la carne picada, la sal, la pimienta y removemos, dejamos cocer hasta que la carne ya esté casi hecha.
Paso 3:
Agregamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol (2 a 3 minutos), seguidamente agregamos el tomate triturado y el agua, dejamos cocinar por 1 hora o hasta que sequen los jugos.
Paso 4:
Agregamos la leche, mezclamos y ya tenemos lista nuestra salsa boloñesa.
Paso 5:
Incorporamos los espaguetis cocidos a la salsa boloñesa y agregamos un poco de agua de la cocción, mezclamos y servimos!! (agrega el queso parmesano al momento de servir)
Consejos y tips
Puedes elaborar bastante cantidad de la salsa boloñesa y guardarla el congelador para otras elaboraciones, se conserva perfectamente.
Al momento de servir los espaguetis a la boloñesa agrega queso parmesano por encima.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Los espaguetis a la boloñesa se pueden tomar como un plato único, ya que son bastante saciantes, igualmente puedes acompañar con una ensalada ligera de entrada y una barra de pan para mojar en la salsa restante.
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