Espaguetis a la Boloñesa o Espaguetis en Salsa Boloñesa
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: Italia
La gastronomía Italiana es muy famosa a nivel internacional, son muchos los restaurantes que actualmente incluyen muchos de los platos típicos italianos en su menú, entre los platos que más destacan están las pizzas, las focaccias, los risottos, las pastas etc y si hablamos de sus salsas podemos encontrar una gran variedad de ellas como salsa carbonara, salsa 4 quesos, salsa boloñesa, etc.
Hoy vamos a elaborar una receta muy popular en esta cocina y en el mundo, se trata de los espaguetis a la boloñesa o espaguetis en salsa boloñesa, un plato que seguro hemos comido todos en algún momento de nuestras vidas, su elaboración es muy fácil asi que no hay excusas para dejar de prepararlos, además podemos preparar bastante cantidad de salsa boloñesa y reservarla en el congelador para futuras comidas o elaboraciones.
Te invito a seguir nuestros videos paso a paso donde te explicaremos al detalle todo el proceso de su elaboración!
Y si te gustan las recetas de pasta italiana, no puedes dejar de preparar estos ricos Espaguetis a la carbonara!! te enseñaremos la manera tradicional en que se elaboran (sin nata) o también puedes elegir estos ricos Espaguetis a la puttanesca, una receta que tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos!!
Y si eres más de sabores ahumados, no dejes de preparar estos ricos Espaguetis a la amatriciana!! toda una delicia!! y si lo que buscas es un plato más especial, no te puedes perder estos Espaguetis negros con carabineros o estos deliciosos Espaguetis con sepia y langostinos, harán que te luzcas!!
Ingredientes para preparar Espaguetis a la Boloñesa o Espaguetis en Salsa Boloñesa
- 600 g. de espaguetis cocidos
- 500 g. de carne picada
- 1/2 cebolla troceada
- 1/2 zanahoria cortada en pequeños cuadros
- 1/2 tallo de apio troceado
- 160 ml. de vino blanco
- 200 g. de tomate natural triturado
- 40 ml. de leche
- Queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 l. de agua
Cómo hacer Espaguetis a la Boloñesa o Espaguetis en Salsa Boloñesa
Paso 1: Comenzaremos la elaboración de nuestos espaguetis a la boloñesa, para ello, en un cazo a temperatura media, agregamos aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento y dejamos cocinar por 10 minutos.
Paso 2: Agregamos la carne picada, la sal, la pimienta y removemos, dejamos cocer hasta que la carne ya esté casi hecha.
Paso 3: Agregamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol ( 2 a 3 minutos), seguidamente agregamos el tomate triturado y el agua, dejamos cocinar por 1 hora o hasta que sequen los jugos.
Paso 4: Agregamos la leche, mezclamos y ya tenemos lista nuestra salsa Boloñesa!!
Paso 5: Incorporamos los espaguetis cocidos a la salsa boloñesa y agregamos un poco de agua de la cocción, mezclamos y servimos!! (agrega el queso parmesano al momento de servir)
Consejos para preparar Espaguetis a la Boloñesa o Espaguetis en Salsa Boloñesa
Para esta receta de espaguetis a la boloñesa o espaguetis en salsa boloñesa, utiliza una carne de buena calidad, de ello dependerá un buen resultado.
Puedes elaborar bastante cantidad de la salsa boloñesa y guardarla el congelador para otras elaboraciones, se conserva perfectamente.
Al momento de servir los espaguetis a la boloñesa o espaguetis en salsa boloñesa, agrega queso parmesano por encima.
Con que podemos acompañar Espaguetis a la Boloñesa o Espaguetis en Salsa Boloñesa?
Los Espaguetis a la Boloñesa se pueden tomar como un plato único, ya que son bastante saciantes, igualmente puedes acompañar con una ensalada ligera de entrada y una barra de pan para mojar en la salsa restante.
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