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Espaguetis a la Boloñesa

Categoría: Pastas

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 1 hr 30 min

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: Italia

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Ingredientes para elaborar receta de Espaguetis a la Boloñesa

  • 600 g. de espaguetis cocidos
  • 500 g. de carne picada
  • 1/2 cebolla troceada
  • 1/2 zanahoria cortada en pequeños cuadros
  • 1/2 tallo de apio troceado
  • 160 ml. de vino blanco
  • 200 g. de tomate natural triturado
  • 40 ml. de leche
  • Queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 l. de agua

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Cómo hacer Espaguetis a la Boloñesa

Paso 1: Comenzaremos preparando nuestra salsa, para ello, en un cazo a temperatura media, agregamos aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento y dejamos cocinar por 10 minutos.

Paso 2: Agregamos la carne picada, la sal, la pimienta y removemos, dejamos cocer hasta que la carne ya esté casi hecha.

Paso 3: Agregamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol ( 2 a 3 minutos), seguidamente agregamos el tomate triturado y el agua, dejamos cocinar por 1 hora o hasta que sequen los jugos.

Paso 4: Agregamos la leche, mezclamos y ya tenemos lista nuestra salsa Boloñesa.

Paso 5: Incorporamos los espaguetis cocidos a la salsa y agregamos un poco de agua de la cocción, mezclamos y servimos!! (agrega el queso parmesano al momento de servir)

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