Hummus de garbanzos
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 4
País: Líbano
Hoy elaboramos una receta que últimamente se ha puesto muy de moda, se trata del hummus de garbanzos, un plato muy saludable y bajo en calorías, originario del antiguo Egipto y también muy consumido en países como Palestina, Armenia o Grecia, entre otros.
Si te ha gustado esta receta, no dudes en preparar el este delicioso hummus de remolacha, sus sabores te encantarán o este rico babaganosh o crema de berenjenas que está para chuparse los dedos y si te gusta el pepino, no dudes en preparar este delicioso tzatziki, todo un clásico de la gastronomía griega.
Ingredientes
- 400 gr. de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de tahini
- 1 diente de ajo
- El zumo de medio limón
- Pimentón en polvo
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Cómo hacer Hummus de garbanzos
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro hummus de garbanzos, para ello, en una batidora agregamos los garbanzos, el zumo de limón, el ajo y la sal, batimos hasta obtener una textura cremosa.
Paso 2:
Colocamos en un recipiente y agregamos por encima el pimentón en polvo, el sésamo y el aceite de oliva y ya tenemos listo nuestro hummus de garbanzos.
Consejos y tips
El tahini para elaborar este hummus de garbanzos, lo puedes encontrar en algunos supermercados o tiendas Árabes, también lo puedes elaborar en casa, su preparación consta de con semillas de sésamo y aceite de sésamo, todo triturado con la ayuda de una batidora de mano hasta obtener una pasta.
Puedes agregar un poco de agua al momento de elaborar este hummus de garbanzos para así ayudar a batir mejor.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña este delicioso hummus de garbanzos con un rico pan naan, te dejo aquí la receta de como elaborarlo.
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