Tzatziki

Name: Tzatziki
Total time: 00:15
Yield: 4 Personas
Cuisine: Grecia
Ingredients: 1 Pepino; 250 gr. de yogur griego; 1 diente de ajo rallado; 1 cucharada de menta picada; El jugo de media limón; Sal y pimienta al gusto

Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:15

Tipo de plato: Aperitivo

Número de comensales: 4 Personas

País: Grecia

La Gastronomía Griega se basa en la dieta mediterránea aunque también tiene influencias tanto de oriente como de occidente, se caracteriza por el uso de alimentos frescos de calidad, sus diversas hierbas y especies, su buen aceite de oliva y el uso de un gran número de verduras como el tomate, las berenjenas, entre otros.

Tuve la oportunidad de visitar este hermoso país y conocer de cerca su más reconocidos platillos, entre los que destacan la moussaka (una especie de lasaña a base de carne picada y berenjena) su famosa ensalada griega, su famoso queso feta y sus espectaculares gyros, una especie de pan pita relleno de tomates, lechuga, cebolla, cordero, patatas fritas y una deliciosa salsa llamada Tzatziki que está espectacular, así que decidí agregar esta exquisita salsa a mi listado de recetas y es la que hoy vamos a preparar, no sólo la utilizan para preparar estos famosos gyros, sino que también es muy utilizada como aperitivo o merienda.

Ingredientes para elaborar receta de Tzatziki

1 Pepino
250 gr. de yogur griego
1 diente de ajo rallado
1 cucharada de menta picada
El jugo de media limón
Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer Tzatziki

Paso 1: Empezamos rallando nuestro pepino y dejamos reposar en el frigorífico por 2 hr para que suelte todo el jugo.

Paso 2: Pasado este tiempo, vamos a tomar con las manos el pepino rallado y vamos a presionar con las manos para exprimir todo su jugo.

Paso 3: Una vez que hayamos exprimido todo el jugo de nuestro pepino, lo vamos a colocar en un recipiente y vamos a agregar el yogur, el ajo, la sal, la pimienta, la menta, el jugo del limón y mezclamos todo.