Tzatziki
Tipo: Aperitivo
Comensales: 4 Personas
País: Grecia
La gastronomía Griega se basa en la dieta mediterránea aunque también tiene influencias tanto de oriente como de occidente, se caracteriza por el uso de alimentos frescos de calidad como sus diversas hierbas y especias, su buen aceite de oliva y el uso de un gran número de verduras como el tomate, las berenjenas, entre otros.
Tuvimos la oportunidad de visitar este hermoso país y conocer de cerca su más reconocidos platos, entre los que destacan podemos nombrar la moussaka , una especie de lasaña a base de carne y berenjena que está riquísima, también conocimos su famosa ensalada griega, súper fresquita y con muchos contrastes de sabores y texturas! Probamos también su irresistible queso feta y sus espectaculares gyros, una especie de pan pita relleno de tomates, lechuga, cebolla, cordero, patatas fritas y una deliciosa salsa llamada tzatziki que está espectacular, este último plato fue el que más nos encantó!!!
El tzatziki también lo sirven como entrante, acompañado de pan, es una crema hecha a base de pepino, yogur girego, entre otros, que está muy deliciosa!! Fue otra de las cosas que más más nos gustó!! Así que decidimos agregar esta exquisita salsa a nuestro listado de recetas y es la que hoy vamos a preparar!!
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo hacer tzatziki griego!! Y si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarnos tu comentario!!
Puedes conocer más de la cocina Griega, preparando otro de sus platos más populares, como por ejemplo la moussaka o musaka Griega, la spanakotiropita o pastel de queso feta y espinacas, los langostinos Saganaki, el delicioso buyurdi Griego o la ensalada Griega uno de sus platos más famosos.
Ingredientes para preparar Tzatziki
- 1 Pepino
- 250 gr. de yogur griego
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharada de menta picada
- El jugo de media limón
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Tzatziki
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro tzatziki, para ello, rallamos nuestro pepino y dejamos reposar en el frigorífico por 2 horas para que suelte todos sus jugos.
Paso 2:
Pasado este tiempo, vamos a tomar con las manos el pepino rallado y vamos a presionar con las manos para exprimir todo su jugo.
Paso 3:
Una vez que hayamos exprimido todo el jugo de nuestro pepino, lo vamos a colocar en un recipiente y vamos a agregar el yogur, el ajo, la sal, la pimienta, la menta, el jugo del limón y mezclamos todo.
Paso 4:
Dejamos reposar en el frigorífico por 30 minutos y ya tenemos listo nuestro riquísimo tzatziki!
Consejos para preparar Tzatziki
Para esta receta de Tzatziki utilizamos yogur griego, si no tienes, puedes utilizar yogurt natural sin azúcar.
Si no tienes menta puedes sustituir por hierbabuena.
Con que podemos acompañar Tzatziki?
Puedes acompañar este delicioso tzatziki con un exquisito pan naan.
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