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Langostinos al ajillo

4.5 (2) puntuación
Langostinos al ajillo
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Categoría: Pescados y Mariscos

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Entrante

Comensales: 4

País: España

Ingredientes

  • 700 gr. de langostinos crudos. ( pueden ser frescos o congeladas)
  • 4 Dientes de ajo picados en finas láminas
  • Perejil picado
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 Cucharadita de Sal

Cómo Hacer Langostinos al ajillo

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestros langostinos al ajillo, para ello, pelamos los langostinos, le retiramos la cabeza con un movimiento hacia abajo, luego retiramos las patas y cáscara y por último la cola ( el langostino debe estar con las patas hacia abajo) si deseas puedes guardar todas estas partes del langostino en un recipiente y almacenar el el congelador, te pueden venir fenomenal para preparar otras recetas como un fumet de pescado y mariscos o incluso obtener un delicioso aceite de langostinos.

Paso 2:

En una sartén colocamos un poco de aceite de oliva a fuego moderado, luego sofreímos el ajo y dejamos cocinar por aproximadamente 3 minutos o hasta que el ajo esté doradito.

Paso 3:

Incorporamos los langostinos y salteamos por 2 minutos, seguidamente agregamos el perejil picado y la sal.

Paso 4:

Por último retiramos los langostinos de la sartén, los emplatamos en una cazuela de barro (si no tienes esta cazuela no te preocupes, puedes emplatar en cualquier otro plato) y ya tenemos listos nuestros ricos langostinos al ajillo.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

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