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Langostinos al Ajillo

Categoría: Pescados y Mariscos

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:15

Tipo de plato: Entrante

Número de comensales: 4 Personas

País: España

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Ingredientes para elaborar receta de Langostinos al Ajillo

  • 700 gr. de langostinos crudos. ( pueden ser frescos o congeladas)
  • 4 Dientes de ajo picados en finas láminas
  • Perejil picado
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 Cucharadita de Sal

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Cómo hacer Langostinos al Ajillo

Paso 1: Pelamos los langostinos comenzando por retirar la cabeza con un movimiento hacia abajo, luego retiramos las patas y cáscara y por último la cola ( el langostino debe estar con las patas hacia abajo) si deseas puedes guardar todas estas partes del langostino en un recipiente y almacenar el el congelador, te pueden venir fenomenal para preparar otras recetas como un fumet de pescado o incluso obtener un delicioso aceite de langostino.

Paso 2: En una sartén colocamos un poco de aceite de oliva a fuego moderado, luego sofreímos el ajo y dejamos cocinar por aproximadamente 3 minutos o hasta que el ajo esté doradito.

Paso 3: Incorporamos los langostinos y salteamos por 2 minutos, seguidamente agregamos el perejil picado y la sal.

Paso 4: Por último retiramos los langostinos de la sartén y los emplatamos en una cazuela de barro, si no tienes esta cazuela no te preocupes, puedes emplatar en cualquier otro plato.

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