Langostinos al ajillo
Tipo: Entrante
Comensales: 4 Personas
País: España
Si buscas preparar una receta rápida, sencilla y exquisita, los langostinos al ajillo son una perfecta elección!!
Se pueden utilizar tanto langostinos frescos como langostinos congelados, otra opción también es utilizar gambas ya que básicamente es un langostino pero con menor tamaño, así que si tienes invitados en casa o quieres comer mariscos pero tienes poco tiempo para cocinar o quieres elaborar un buen aperitivo, esta receta es la ideal.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar estos irresistibles langostios al ajillo!!
Y si te gustan las recetas con langostinos, no puedes dejar de ver nuestra sección de recetas con mariscos!!
Ingredientes para preparar Langostinos al ajillo
- 700 gr. de langostinos crudos. ( pueden ser frescos o congeladas)
- 4 Dientes de ajo picados en finas láminas
- Perejil picado
- 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 Cucharadita de Sal
Cómo hacer Langostinos al ajillo
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestros langostinos al ajillo, para ello, pelamos los langostinos, le retiramos la cabeza con un movimiento hacia abajo, luego retiramos las patas y cáscara y por último la cola ( el langostino debe estar con las patas hacia abajo) si deseas puedes guardar todas estas partes del langostino en un recipiente y almacenar el el congelador, te pueden venir fenomenal para preparar otras recetas como un fumet de pescado y mariscos o incluso obtener un delicioso aceite de langostinos.
Paso 2:
En una sartén colocamos un poco de aceite de oliva a fuego moderado, luego sofreímos el ajo y dejamos cocinar por aproximadamente 3 minutos o hasta que el ajo esté doradito.
Paso 3:
Incorporamos los langostinos y salteamos por 2 minutos, seguidamente agregamos el perejil picado y la sal.
Paso 4:
Por último retiramos los langostinos de la sartén, los emplatamos en una cazuela de barro (si no tienes esta cazuela no te preocupes, puedes emplatar en cualquier otro plato) y ya tenemos listos nuestros ricos langostinos al ajillo!! que aproveche!!
Consejos para preparar Langostinos al ajillo
Si los langostinos están congelados sácalos del congelador al menos con 1 hora de antelación, también puedes sumergirlos en un recipiente con agua para que descongelen más rápido.
Al sofreir los ajos, házlo a fuego moderado para que no se quemen.
Utiliza un aceite de oliva virgen extra de buena calidad para que el resultado sea aún mejor.
Con que podemos acompañar Langostinos al ajillo?
Podemos acompañar estos langostinos al ajillo con una buena barra de pan y que no falte una buena copa de vino blanco!
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